相信很多人知晓鸡蛋羹的做法,不过很多人做出的鸡蛋羹却不如人意。想要知道鸡蛋羹怎么做好吃的话,就先坐下来,看一看这几道鸡蛋羹的做法,心中品尝一下,技巧掌握一下,就不成问题了。
牛奶鸡蛋羹的做法
食材准备
鸡蛋3个,牛奶200克,鲜味汁少许,温开水适量,香油少许。
方法步骤
1、将地鸡蛋打入碗中,加入70克的温开水搅匀;
2、然后加入200克的牛奶,搅匀后过滤,装入容器中,盖上保鲜膜;
3、然后将容器放入蒸锅中,水烧开后转中火蒸10分钟;
4、取出后浇上烧好鲜味汁和香油即可。
葱香鸡蛋羹的做法
食材准备
鸡蛋2个,小葱,生抽适量,香油少许,盐。
方法步骤
1、将鸡蛋打入碗中,加入适量的水和盐搅匀;
2、然后滴上少许生抽,放入微波炉中,打4分钟;
3、加热到三分半时取出,放上切好的小葱,少许生抽和香油;
4、放入再加热半分钟即可。
虾皮鸡蛋羹的做法
食材准备
鸡蛋2个,虾皮15克,温水140克,醋,香油。
方法步骤
1、虾皮清洗干净后用热水烫一下,然后挤干水分待用;
2、蛋打入碗,加入适量温水搅匀后过筛入炖盅;
3、然后放上适量的虾皮,盖盖上锅,中火蒸15分钟;
4、出锅后加上香油,醋或生抽食用即可。
鸡蛋羹怎么做好吃
1、优艾设计网_PS百科在蒸鸡蛋的时候加入适量的水,蒸出来的鸡蛋会非常嫩,大约打击如蛋液2倍的水即可;
2、鸡蛋加水打匀后,过滤一下再蒸,这样蒸出来的蛋将会非常细腻;
3、盖上保鲜膜可以防止水蒸气滴入蛋羹的表面。
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