白茶是微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,是中国六大茶类之一,采摘后,不经杀青或揉捻,是经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。常见白茶有:
1、白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,原产地在福建,主要产地为福鼎、政和、松溪、建阳等地;2、白牡丹,白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树 或水仙种的短小芽叶新梢的一芽二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。3、寿眉,寿眉是采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶优艾设计网_设计LOGO制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉,贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。
白茶的药效性能很好,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适,消化功能障碍等症状,具有独特、灵妙的保健作用。
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