雪糕已经不知是从何时起就有了,也不知是从何时起这雪糕也不单单是在夏季吃了。不过大多数人还是习惯在夏季才吃雪糕,而且好多朋友应该已经会雪糕制作方法了,也已经尝试制作了雪糕。
简单的雪糕制作方法
食材准备
牛奶,鸡蛋,糖,澄粉适量。
方法步骤
1、将鸡蛋取蛋黄,将牛奶,白糖,蛋黄放入优艾设计网_设计圈锅中搅匀;
2、锅放火上,小火加热至沸腾,然后加入澄粉,边煮边搅拌,至略浓稠;
3、关火后晾凉,然后倒入雪糕模具中,盖好后放入冷冻室5小时左右即可。
小贴士
冻好之后用水冲一下雪糕模具就很容易脱模,也可以室温放2分钟脱模。
奶油芒果雪糕的做法
食材准备
牛奶一盒,芒果泥半斤,淡奶油80克,细砂糖50克。
方法步骤
1、芒果切成小块和牛奶砂糖一起打成糊;
2、在芒果牛奶糊中加入淡奶油搅匀;
3、然后拌好的雪糕糊倒入模具中,放入冷冻室一晚;
4、吃前取出等两分钟即可脱模。
小贴士
原材料的用量比例可以自行调节,甜度就会改变。
简易炸雪糕制作方法
食材准备
雪糕球,巧克力浆,水适量,面粉,糯米粉,粘米粉,鸡蛋,冰水。
方法步骤
1、将面粉,糯米粉和粘米粉按1:1:1混合,然后加入鸡蛋,冰水搅匀成浆;
2、锅中放入较多的油,烧热至220度左右,将雪糕球放入浆中上浆;
3、然后放入锅中炸10秒左右,变成金黄后捞出装入杯中,淋上巧克力浆即可。
小贴士
炸雪糕的时候一定要快,另外还可以配一些水果。
雪糕制作方法总结
就按一般的雪糕来说,不管是制作水果的,鸡蛋的,奶油的或者什么口味的都是将需要的原料进行一定比例的混合,然后放入模具中冷冻几个小时就行了,这些雪糕的制作方法比较简单,大体的思路就是这个样子,至于食材比例以及口味的调控就需要根据自己的情况把握了。
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