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蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜,怎么做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-07 16:48 出处:网络 作者:PS抠图
蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜?蒜烧小黄鱼是山东地方菜,属于鲁菜系。蒜烧小黄鱼口味咸鲜微甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁。下面我们来介绍怎么做蒜烧小黄鱼。

蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜?蒜烧小黄鱼是山东地方菜,属于鲁菜系。蒜烧小黄鱼口味咸鲜微甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁。下面我们来介绍怎么做蒜烧小黄鱼。

蒜烧小黄鱼的做法:

主料:小黄花鱼。

辅料:蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水。

调料:色拉油、盐、料酒、生抽。

做法:

1、将小黄鱼处理干净,加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟;

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉,葱切段;

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份;

4、沾上干淀粉后放入油锅炸,炸至金黄色后捞出;

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5、锅内留少于余油,再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼即可),倒入少许生抽,盐

7、放入炸好的鱼,盖锅盖焖10分钟,水淀粉勾芡即可出锅食用。

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