love315xx 2021-06-04 13:05 优艾设计网_Photoshop百科
猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。
焯好后去油脂去除猪毛，切成小块
锅中倒水放入猪皮，依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。
炖好后的猪皮，超级香哈。
准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内。
搅拌均匀
将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可哈。
木子 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-04 13:08 酱肉皮的做法
1.将买猪皮卷成卷，用线绳捆紧
2.锅中加入足够的水，放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、盐老抽、料酒、味精
3.大火烧开后转小火煮大约40分钟，用筷子轻轻扎，很容易扎透表明已熟。然后不要急于捞出，放在汤中浸泡半小时，以便入味
4.捞出后凉凉，除去线绳
5.切成片装盘
_CFT01****30845 2021-06-04 13:10
主料
猪瘦肉
适量
姜
适量
步骤
1.瘦肉去筋去膜洗净，顺着肉丝的纹理切成3cm左右见方小块（大小随意，越小越好熟），冷水下锅大火煮沸后撇去血沫，捞出肉备用。
2.汤锅或高压锅中放足量水，放入肉和2-3片姜，煮至肉质软烂（高压锅上汽后15-20分，汤锅水开后30-40分）
3.捞出肉沥干，丢掉姜片，稍微冷却，装入保鲜袋，用擀面杖压烂（擀好后可以用手再搓一优艾设计网_平面设计搓，没有料理机或面包机就手动撕成肉丝，越细越好）
4.沥干的肉丝放入不粘锅，小火慢炒至金黄，水份完全消失，放入料理机搅打成末，放入密封罐冷藏或冷冻保存。
135****7403 2021-06-04 13:12
主料
猪皮：500
花椒：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
八角：适优艾设计网_Photoshop论坛量
第一步
1.将买猪皮卷成卷，用线绳捆紧
第二步
2.锅中加入足够的水，放入葱、姜、花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、盐老抽、料酒、味精
第三步
3.大火烧开后转小火煮大约40分钟，用筷子轻轻扎，很容易扎透表明已熟。然后不要急于捞出，放在汤中浸泡半小时，以便入味
第四步
4.捞出后凉凉，除去线绳
第五步
5.切成片装盘
辅料
具体步骤
_WeCh****96679 优艾设计网_设计 2021-06-04 13:16 卤猪皮最正宗的做法
1.先把猪皮洗干净，然后放入锅内焯一下水
卤猪皮的做法步骤22.然后用冷水冲凉
卤猪皮的做法步骤33.用刀所粘在猪皮的肥油剔除干净
卤猪皮的做法步骤44.然后切成条，放入姜蒜
卤猪皮的做法步骤55.加入清水，然后放入盐
卤猪皮的做法步骤66.放入适量的糖
卤猪皮的做法步骤77.放入适量的生抽
卤猪皮的做法步骤88.再来点老抽上上色
卤猪皮的做法步骤99.跟着把桂皮，八角，草果放入
卤猪皮的做法步骤1010.大火煮开10分钟后，转小火煲至猪皮熟透。
卤猪皮的做法步骤11
大连平哥 2021-06-04 13:17 优艾设计网_在线设计
猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。
焯好后去油脂去除猪毛，切成小块
锅中倒水放入猪皮，依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。
炖好后的猪皮，超级香哈。
准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内。
搅拌均匀
将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可哈。
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