优艾设计网

肉馅儿怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-07 18:37 出处:网络 作者:PS基础教程
肉馅儿怎么做好吃优艾设计网_Photoshop论坛?儿童饺子馅怎么做好吃_WeCh****015100
肉馅儿怎么做好吃优艾设计网_Photoshop论坛?儿童饺子馅怎么做好吃
_WeCh****015100 2021-06-04 19:34

下面以饺子的肉馅进行具体说明。

想要做出美味、松软的饺子,你一定要在注意这几个问题:

1.拌肉馅优艾设计网_平面设计时候需要准备一个深、大的容器。

2.把肉馅放入容器内,水多次少量加入,肉馅嫩好吃。

3.搅拌饺子馅时,顺着一个方向搅动。

做法:

首先,肉、菜比例要适当,最好比例是1:1。肉馅要选肥瘦适中的,肥三瘦七是最好的比例,肥而不腻,肉馅也不至于太瘦,煮熟饺子才会香气十足。

1.五花肉剁成泥,放入少量的酱油、盐、香油、糖、葱末。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。

2.锅内倒入少许花生油或者豆油,加热,先放进花椒大料,待花椒大料变灰黑色时,放进葱花,关火。

3.把油滤出,放进肉馅儿里,搅拌均匀。最后放香油。

3.搅拌均匀,肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概循环搅动3-4次,肉馅粘稠有弹性即可。

4.打一个鸡蛋,倒入肉馅,搅拌混合,拌馅儿要朝着一个方向搅拌。

5.拌馅儿的过程中可以往馅儿中加2-3次高汤,这样使得馅儿的味鲜美且嫩滑适宜,有适度的汤汁。

6.饺子的馅儿最好是在包饺子前半小时拌好入味,期间放饺子馅儿的器皿最好是盖着的,以防味道散失。

7.菜馅儿最好是在包的时候才和肉馅儿搅拌好,放盐,而不要很早就搅拌在一起,以防出汁太多。

饺子也可做煎饺子吃,不妨来试试,你会发现不一样的美味。


欢迎大家关注我的微信公众号【沈小怡】,么么哒~


朱强 2021-06-04 19:42

- 准备食材 -

胡萝卜 一根
里脊肉
- 步骤 -

1.胡萝卜一根,肉一小块

2.胡萝卜切成条,准备榨汁

3.我用的是榨汁机,汁和面,渣半馅

4.用我们榨的胡萝卜汁和面,看好汁的多少再加面,我们用汁和面,是不加水的

5.肉剁碎,加入生抽,盐,香油,色拉油,适量,拌均

6.把胡萝卜渣和肉馅拌均

7.我们把面擀成薄的面皮,用瓶盖刻出圆形

8.这就是刻出的小面皮,我们就用它包小饺子

9.把馅放到面皮上

10.对折捏紧

11.用叉子压出褶,大优艾设计网_设计客工完成。以此类推,包完所有的就行了

12.来张成品图
- 小贴士 -

1:在和面的时候,一定要看好汁的多少 2:我今天在伴馅的时候没有加葱花和姜,因为我家天少不吃,所以没加,这个就因人而异了。


Sabrina_Bjarke 优艾设计网_设计圈 2021-06-04 19:42

做马肉馅饺子拌馅的时候一定要顺时针搅拌,边搅拌边放水,这样拌馅才好吃。
马肉,指食草动物马的肉,它肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,并具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果;
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
食用马肉的注意事项:
1、不宜与大米(粳米)、猪肉同食。
2、忌生姜、苍耳。
3、用姜汁的味嘈来调味可将马肉的腥味去除。
4、马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消