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炝香菜怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-07 21:02 出处:网络 作者:电脑技术
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习气伪装 2021优艾设计网_电脑技术-06-05 07:32

炝干豆腐丝里可以放圆葱香菜。
做法
用料
干豆腐 两张,大概300g
葱 一段
香菜 3棵
圆葱 50克
辣椒油 适量
香油 适量
海鲜酱油 一瓶盖
芝麻 适量
白糖 一点点
盐 适量
鸡精 一点点
把所有原料准备好呀准备好,干豆腐切丝,葱切丝,香菜切段,圆葱切成末

干豆腐丝过水焯一下,然后和香菜段、葱丝、圆葱末一起倒入一个大碗里

加入适量盐(可以稍微多一点,这道菜咸一点好吃)、味精、糖和熟芝麻

倒入大概一瓶盖的海鲜酱油

放入辣椒油(连同辣椒碎一起倒进去)

搅拌均匀啊搅拌均匀

倒入适量香油,然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀

装盘啦,吃之前可以盖上保鲜膜放入冰箱凉一会儿更好吃……


桌上有个玻璃杯 优艾设计网_PS交流 2021-06-05 07:37

可以的


波板妹 2021-06-05 07:44

剁辣椒就是把辣椒剁小放到坛子里腌制的食用品,剁辣椒主要多见于南方,基本家家都会做,而且剁辣椒可以多带带配饭吃,还可以作为其他菜的配料,用它搭配做出来的菜,酸辣美味。但是许多人用剁辣椒做菜只会局限于几种,今天小编给大家整理了几种关于剁辣椒怎么做好吃的食谱,供大家参考。

1、剁辣椒炒莴笋

材料:剁辣椒半勺、干辣椒2个、姜片2片、莴笋1条、猪瘦肉一点点、蒜苗1小条、生粉

做法:莴笋削皮切片,瘦肉切片用一点点生粉拌匀。烧热菜油,放切段的干辣椒和姜片炒,加入剁辣椒翻炒,放优艾设计网_PS百科猪瘦肉片翻炒(瘦肉片要少,不超过10片),瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒,好了,加盐,再翻一会,起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。
2、剁辣椒蒸鱼头
材料:一个胖头鱼没有也可以草鱼头剁辣椒大葱的葱白姜丝
做法:胖头鱼的鱼头撒上剁辣椒和姜丝及黄酒腌半个小时。在盘子上铺几个大葱,把鱼头放上去。旺火蒸8分钟,倒掉盘子里的水。在鱼上浇一些生抽,然后把热油淋上就可以了。
3、剁辣椒炝炒红菜苔
材料:红菜苔500克姜蒜适量剁辣椒适量盐
做法:把洗净的红菜苔斜着片成段,姜和蒜瓣用菜刀拍碎(红菜苔斜着切段,这样菜段和调料接触面比较多,菜容易熟并且易入味),把菜叶和菜段分开放置。把铁炒勺烧热,然后加入油,待油热了,先放入姜段,等姜煸炒焦黄色,再加入蒜,等蒜变成淡黄色,把红菜苔段放入油里,要用旺火(就是大火,急火),快速翻炒。红菜薹变色,并且有点透明了,就熟了(也可以用筷子扎菜薹的菜段,一扎就能穿过去就是熟了),当然要在9成熟的时候(一扎不是那么容易,还要用点力才能扎透),把剁辣椒和红菜苔的叶子一起放入锅里。待叶子也炒的,变软了,关掉火,加入盐翻炒入味盛盘(要关火放盐,这样会避免,太热把盐里面的碘蒸发了)


ty_雅馨378 2021-06-05 07:49

优艾设计网_设计LOGO 剁椒可以说是很多人非常喜欢的下饭菜。除了可以下饭,其实剁椒还可以制作很多的美味。最出名的可能就是剁椒鱼头了,那么,除了剁椒鱼头,大家还知道剁椒做什么菜好吃吗?如果在自己的菜单上没有什么剁椒菜的话,那么下面我们给大家介绍几种,来丰富您的美食菜单。

剁椒蒸猪蹄

制作这道菜时要格外注意“不能压过了”,1斤3两的猪手只压7分钟,至猪手刚刚成熟,这样吃的时候才会听见清脆的“咯吱”声。
提前预制(12份)
1、取猪手20只,去毛洗净,切成两半,用细流水冲泡30分钟后飞水,捞出入高压锅中,加清水至刚刚没过猪手,下入白醋300克和适量的盐、姜片、葱段,压制7分钟。
2、将压熟的猪手迅速投入到加有冰块的水中浸泡至凉透,取出切小丁待用。
3、剁椒500克、野山椒300克剁碎混合均匀,倒入猪手粒中,调入鸡精10克拌匀,平均分成12份,封保鲜膜入保鲜冰箱保存。
走菜流程:
取一份预制好的开胃猪手,去掉保鲜膜入蒸箱蒸制10分钟,取出撒葱花和红椒丁即可上桌。
剁椒鸭肠
主料:
鲜鸭肠250克。
辅料:
水发红薯粉条150克、黄豆芽50克。
调料:
鲜小米椒粒20克、青红椒圈50克、姜米、蒜米、香菜各15克、盐2克、料酒8克、海米粉8克、胡椒面2克、蒸鱼豉油10克、花椒面4克、鲜汤150克、混合油50克。
做法:
1、把鲜鸭肠治净后,改刀成10厘米长的段;
2、净锅上火入混合油,烧至三成热时投入姜米、蒜米和鲜小米椒粒,炒香出色并掺入鲜汤;
3、中火熬出味再下入红薯粉条和黄豆芽,略煮捞出来放在大碗里垫底;
4、锅里剩余汤汁里调入盐、料酒、海米粉、蒸鱼豉油,烧沸便下入鸭肠段和青红椒圈,煮熟入味出锅装大碗,撒上香菜末即可。
味型:咸辣味
提示:
1、鸭肠清洗整理后用冰块冰镇保鲜,走菜时入白卤水中汆10秒钟即可;
2、水发红苕粉条必须浸泡透心,用滚烫烫透后入锅略煨入味即可,黄豆芽需煮熟透,浸泡过分的红苕粉条口感很差,需控制量化不宜浸泡过量。
03剁椒脆鳝
做法:
1、将宰杀治净的去骨鳝鱼250克切成片,另把青二荆条辣椒250克剁碎成末。
2、净锅放油烧至八成热,先下鳝鱼片爆油后,倒出来沥油。
3、锅留底油,下花椒、姜米、蒜米和香辣酱炒香,再下入青二荆条辣椒末炒香,放入鳝鱼片,加盐、鸡精、味精、白糖、美极鲜酱油、辣鲜露和十三香粉等炒匀即成。
04剁椒凤爪
主料:凤爪300克。
辅料:棕叶2张伞签1只。


hahaha5552018 优艾设计网_设计客 2021-06-05 07:51

原料:咸豆腐丝一把,葱白一根,香菜3根,红辣椒一个,花椒麻椒各少许,生抽,香醋,味精,食用油,香油。  做法:  1豆腐丝切成手指长小段  2、葱白香菜洗净葱切丝香菜切小段  3、切好的豆腐丝葱香菜放到一个干净的盆中,放入生抽一小勺香醋一大勺味精少许  4、红辣椒剪成小段花椒麻椒一大勺食用油放到炒菜的勺中  5、在煤气上烧热直到可以闻到香味(一定要小火小心操作,怕掌握不好可以在炒锅中炸香)  6、扎好的油泼到装豆腐丝的盆中点香油拌匀


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