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黄豆烧鸭子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-08 10:27 出处:网络 作者:PS教程自学
黄豆烧鸭优艾设计网_Photoshop问答子怎么做好吃?黄豆烧鸭子怎么做阮刚 2021-06-05 16:29
黄豆烧鸭优艾设计网_Photoshop问答子怎么做好吃?黄豆烧鸭子怎么做
阮刚 2021-06-05 16:29

优艾设计网_设计LOGO 食材
主料
鸭子
400g

辅料

适量

适量
黄豆
200g
生姜
3片
大蒜
4个
香葱
2根
酱油
适量

步骤

1.葱姜蒜洗干净切好,备用

2.鸭子洗干净备用,这个鸭子是腌制过的那种

3.黄豆适量准备好

4.放锅里炒熟

5.炒到外面有些裂开,就可以备用

6.炒好的再与鸭子一起烧,更有嚼劲,更好吃

7.锅里放油,放配料炒制下鸭子

8.然后加调料,加黄豆,加水开始煮,谁要多点,因为黄豆不容易烂

9.煮到30-40分钟,就可以看见汤汁变得浓稠,黄豆味道开始融入在汤汁里了

10.最后大火收汁,撒葱花

11.这道菜下饭,下酒都可以
小贴士
黄豆先要炒一下,多加水煮


吕翔 2021-06-05 16:33

应该可以吧,我经常做猪脚黄豆汤,鸡脚黄豆,老鸡黄豆等,还没试过用鸭子来煮~不过用黄豆味道可以更鲜美~不过有道菜是咸鸭烧黄豆:做这个菜之前,要先把黄豆泡发.然后,将泡发黄优艾设计网_设计LOGO豆和咸鸭一起放入锅中,加水.水量在没出黄豆表面2厘米左右.大火烧开,然后小火慢炖.水快要干时,加入猪油,味精等调味.
根据个人口味,可以加入八角等调味品.
这道菜是合肥当地的土菜


5豆豆豆豆豆5 2021-06-05 16:34

  1. 主料

  2. 鸭 适量 黄豆 适量 青椒 少许

  3. 辅料

  4. 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 郫县豆瓣 适量

  5. 1 把黄豆用清水泡胀(大概四五个小时,就像打豆浆的黄豆);把鸭子剁成小方块;把青椒切成粗条状。

  6. 2 把锅烧热,倒入菜油至七分热时,下入姜优艾设计网_PS论坛和花椒。

  7. 3 倒入剁好的鸭子肉翻炒。

  8. 4 把鸭子肉炒至没有水份,出香味了,分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜。

  9. 5 炒几分钟后加入水。

  10. 6 把水烧开后,倒入黄豆,用中火焖煮。

  11. 7 至水烧干,鸭子肉软烂就可以了。

  12. 8 没有加入辣椒之前,给小宝盛出一小碗,先来一个鸭翅吧,看,吃得多香。

  13. 9 最后一道工序,就是把切好的辣椒丝倒入锅中,翻炒片刻。

  14. 10 又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦,来尝一尝吧。


_We优艾设计网_电脑技术Ch****772788 2021-06-05 16:35

  • 主料

  • 鸭 适量 黄豆 适量 青椒 少许

  • 辅料

  • 食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 郫县豆瓣 适量

  • 1 把黄豆用清水泡胀(大概四五个小时,就像打豆浆的黄豆);把鸭子剁成小方块;把青椒切成粗条状。

  • 2 把锅烧热,倒入菜油至七分热时,下入姜和花椒。

  • 3 倒入剁好的鸭子肉翻炒。

  • 4 把鸭子肉炒至没有水份,出香味了,分别加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐和蒜。

  • 5 炒几分钟后加入水。

  • 6 把水烧开后,倒入黄豆,用中火焖煮。

  • 7 至水烧干,鸭子肉软烂就可以了。

  • 8 没有加入辣椒之前,给小宝盛出一小碗,先来一个鸭翅吧,看,吃得多香。

  • 9 最后一道工序,就是把切好的辣椒丝倒入锅中,翻炒片刻。

  • 10 又香又好吃的黄豆烧鸭子就做好啦,来尝一尝吧。


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