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刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-08 12:54 出处:网络 作者:PS自学
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃?拍黄瓜怎么做好优艾设计网_Photoshop百科吃小_雪11 2021-06-06 02:31
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃?拍黄瓜怎么做好优艾设计网_Photoshop百科
小_雪11 2021-06-06 02:31

优艾设计网_Photoshop百科 【家庭版凉拌黄瓜】

【制作食材】黄瓜,红辣椒,香菜,大蒜,白醋,酱油,鸡精

【制作步骤】

1、今天咱们要做家庭版凉拌黄瓜,开始的第1步还是要准备一下食材和调味料,准备一根黄瓜,一根红辣椒,一颗香菜,七八粒大蒜,适量的白醋,适量的酱油和适量的鸡精。以上这些食材以及调味料都准备齐全了之后,咱们就开始制作这道清脆可口,开胃下饭的家庭版凉拌黄瓜。

2、首先将咱们准备好的食材,黄瓜,红辣椒和香菜放到一个装满水的盆中,给它浸泡一会。为什么老是让大家浸泡蔬菜呢?因为买来的蔬菜表面的农药残留是比较多的,浸泡可以在最大程度上去掉这些农药残留以及脏东西。浸泡好了之后,咱们先将它们清洗一下,然后再拿出来控一下水分,尽量把这些食材表面的水分控干净。

3、把控干水分的黄瓜拿出来放到案板上,先把不好吃的黄瓜把给它切去,然后再把黄瓜的头部切掉一点,不用切很多,切掉一点就可以了,切完之后咱们用刀从中间将黄瓜片开,然后再把它们整齐地摆放在一起,用刀斜着切成厚片,切完之后放到一个大碗中。

4、然后再把控干水分的红辣椒放到案板上,用刀把红辣椒的梗给它去掉,去掉之后再把它头部稍微切一点,然后也是从中间片成两半,再把两半分别对半切开,斜刀切成小片,切完之后放到黄瓜片中待用。

5、把控干水分的香菜取出来放到案板上,然后咱们给它切成小段,段的长度大概在1~2厘米之间,当然这要看自己的个人喜好。把咱们准备好的大蒜剥去外皮,然后放到蒜臼中,然后给它捣成蒜泥,把捣好的蒜泥上放到盛有黄瓜的碗中,然后咱们接下来就开始给它调味。

6、小碗中加入适量的白醋,酱油,再撒上适量的鸡精,然后将它们搅拌均匀,搅拌均匀之后就可以享受美味了,一道非常美味的家庭版凉拌黄瓜就这样做好了,喜欢的话就赶紧自己去试一下吧。


杨钦贵 2021-06-06 02:37

做法一
【制作食材】
黄瓜、花生米、火麻e68a8462616964757a686964616f31333433653266油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
【制作流程】
1、将材料准备好。
  
2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍徧、切好,大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中,加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右
6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒。
小贴士:
记得是用火麻油,这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。
做法二
【制作食材】
两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。
【制作流程】
1、把小黄瓜洗净,切成块,干辣椒若干切成两段,蒜瓣若干。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。
3、倒出水分,然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味,倒入适量醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。
4、待辣油凉后放入味道更佳!
做法三
1、黄瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片优艾设计网_设计模板,切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。
2、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。
(也可放入酱、虾仁等,吃起来味道更好,黄瓜宜选嫩一点的。)
做法四
将黄瓜洗净去皮,用刀拍了切成一厘米长的块,用盐腌制两至三分钟,掠去水分,放入麻酱,生抽,蒜泥,米醋,五香粉和糖拌匀即可。
食品 凉拌黄瓜 实拍
做法五
把黄瓜洗净拍碎,大蒜加盐捣成蒜泥,放醋、香油、麻汁、再放少许白糖,倒入拍碎的黄瓜上匀即可。
小贴士:拌凉菜放点白糖,比放味精提味还好吃。


张菁 优艾设计网_PS百科 2021-06-06 02:38

拌黄瓜的料一定要足,各种佐料,花椒油,大料油,还有香油,辣椒油,耗油,食盐,味精,生抽等等都要放足。


杨钦贵 2021-06-06 02:48

一、要先选好黄瓜,不能太老,不能太嫩。
二、洗好黄瓜后,放在菜板上,有两种拍法,一个是直接拍,(不过生手都会把黄瓜拍飞),还有一个就是把黄瓜竖着切成两半,再拍。
三、拍完黄瓜后,用刀(刀韧与菜板之间成45度角)把黄瓜斜切成几段。盛放在容器中。
四、配料可以自己选择,一般可以黄瓜配拉皮,黄瓜配蜇头,黄瓜配猪头肉。优艾设计网_设计百科
也可就是黄瓜。
五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料:大蒜和陈醋。蒜也要拍后切成蒜末,才有味道。不要切的太碎。
六、最后,将蒜末,盐,味精,倒入容器中,同黄瓜搅办一会,再倒入陈醋搅办,然后装盘上桌了。(如果喜欢,还可以放点麻酱。)
最后放到冰箱冻一下味道会更好 寻你 2008-06-11 16:45 检举


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