鸡腿和豆腐怎么做好吃啊？？

鸡腿和豆腐怎么做好吃？鸡优艾设计网_PS论坛腿烧豆腐的做法

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M29****583 2021-06-06 02:48

材料
原料
鸡腿、豆腐。
配料
土豆、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。
做法
1.先将鸡腿肉剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。
2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量粮炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和土豆略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。
3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。
4.香喷喷的菜出锅了。
美食禁忌
1、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔优艾设计网_设计百科肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用
服用铁制剂时不宜食用
2、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。

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_WeCh****优艾设计网_电脑技术229848 2021-06-06 02:48

食材清单：

鸡块：500g、白菜：半颗、木耳：适量、葱姜：适量、酱油：适量、八角：两颗、食用油：适量、盐：适量。

1、白菜洗净，切块备用。

2、干木耳用清水泡发，洗净摘去大蒂，备用。

3、鸡块切块，洗净，放锅里开水绰一下，撇去浮沫，用清水冲洗干净。

4、锅里放适量油，油热后放入葱姜八角，炒一下，放入酱油，翻炒几下放入鸡块，加适量清水。

5、待鸡块炒五六分钟后加入木耳翻炒后，加入白菜，中火炖30分钟左右就好了。

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ty_140497849 2021-06-06 02:52

主料3人份
鸡腿1个
红烧豆腐 1盒
木耳1把
辅料
姜片3片
料酒1勺
生抽1勺
蚝油1勺
油盐适量
步骤1

优艾设计网_设计模板准备好原材料

步骤2

热锅凉油， 放入姜片爆香

步骤3

加入鸡腿块进去煸炒

步骤4

煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽，翻炒均匀

步骤5

加入适量的水炖煮

步骤6

加入红烧豆腐进去煮

步骤7

下入泡好的黑木耳进去煮

步骤8

加入蚝油， 大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟

步骤9

加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可

步骤10

端上桌了

豆腐烧鸡腿成品图
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烹饪技巧
鸡腿块要先用少许油煸炒， 将其表面微微煸炒至金黄；2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮； 3. 我选用的是红烧豆腐，很耐煮，可与鸡肉一起炖煮； 4. 木耳提前泡好，一起加入后炖煮5分钟， 加入点蚝油增鲜， 最后煮好后加盐调味， 大火收汁即可

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美女童心未泯 2021-06-06 02:58

优艾设计网_Photoshop论坛 鸡腿炖熟了再放豆腐，鸡汤炖豆腐，很好吃的

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遥不可及M7 优艾设计网_在线设计 2021-06-06 03:01

烧豆腐的做法。首先要把鸡腿去皮清洗干净。豆腐切成块儿。然后再分分别炒煮。

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丑小鸭变烤鸭 2021-06-06 03:02

鸡肉和豆腐可以一起煮，下面是做法。

1，首先我们准备食材：鸡肉、优艾设计网_设计百科生姜片、生抽、豆腐，如下图所示。

2，然后把豆腐切块，在锅里放入适量的油，把豆腐放进去，如下图。

3，把豆腐煎至两面金黄，然后捞出来备用，如下图所示的样子。

4，用锅内剩下的油小火煎香姜片，然后再倒入腌过的鸡肉翻炒。

5，翻炒到鸡肉完全变色，倒入酱油、味淋和糖，保持小火拌匀。

6，然后加入煎过的豆腐，轻轻晃动锅子，使酱汁均匀包裹食材。

7，盖盖小火焖煮10分钟即可，出锅后可以撒上芝麻，如下图所示。

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