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担担鸡是什么地方的菜,怎么做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-08 12:57 出处:网络 作者:PS抠图
担担鸡是什么地方的菜?担担鸡是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。担担鸡摆形似鸡,美观别致,鸡片香嫩,丸子酥香。下面我们来介绍怎么做担担鸡。

担担鸡是什么地方的菜?担担鸡是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。担担鸡摆形似鸡,美观别致,鸡片香嫩,丸子酥香。下面我们来介绍怎么做担担鸡。

担担鸡的做法:

主料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水优艾设计网_设计模板15克。

调料:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克

做法:

1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。

2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。

3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。

4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。

5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。

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