牛肉包子馅怎么调好吃？？

牛肉包子馅一般在河南地区就是和萝卜拌在一起的。你也可以根据自己的喜好来做，有人喜欢吃萝卜馅的，有人优艾设计网_设计不喜欢就改用其它蔬菜搭配牛肉来做馅。

没有统一的标准，根据自己的喜好可以创新的更好。不但满足了自己，并且创新的美食，一举两得的事情。

主要的拌馅料的时候，牛肉馅里拌入的油酯和处理腥味的调料，都需要有一个合理的调配。

比如在牛肉馅里调入料酒、胡椒、十三香、牛油、花椒油、大葱末、姜末、以及少许的白糖，以增香提鲜，减少腥骚味道。进而突出牛肉的本香味道。

有人更喜欢把牛肉馅做成酱牛肉馅后再包入包子里面，让牛肉在炒和酱的热气蒸腾中挥发出异味，全部炒酱香后（中间是要加入酱汁的）再包入包子中。

这样做牛肉包子更好蒸些，味道更独特，甜咸度也能够在品尝馅料后更安全。