肥肠怎么洗干净？？

洗干净猪大肠的方法如下：

1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍，一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧

2、刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西。

3、涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净。

4、注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉。

5、洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了。

6、麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走。

7、涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触。

8、用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了。

9、这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉。

10、准备好醋和食盐。

11、如果没有醋，可以用白酒代替。

12、放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上。

13、然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西。

14、再放入醋，反复搓捏。

15、醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味。

16、用清水或者酸菜水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦。
 

肥肠功效:

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症

一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

 

 

肥肠食用禁忌:

1、肥肠的胆固醇含量非常高，那些患有高血压、高血脂优艾设计网_电脑技术、糖尿病以心脑血管疾病的患者不宜多吃。

2、肥肠性微寒，感冒期间最好不要食用，同样，脾虚便溏者也不可食用。

3、肥肠还不宜与富含维生素C的蔬菜，例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、 豌豆苗、苦瓜等同食。