红烧鸭脚怎么做好吃呢？？

优艾设计网_设计圈红烧鸭脚怎么做好吃？红烧鸭脚和鹌鹑蛋怎么做？

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V581321 2021-06-06 23:50

具体做法如下：

1. 食材：剔骨鸭掌，优艾设计网_Photoshop论坛准备好生姜，八角，香叶，桂皮，草果，甘草，干辣椒等香料；

2.把香料放入高压锅中，放入切好的鸭掌倒入生抽，老抽，料酒，白糖和盐，加水正好淹过鸭掌；

3.电高压锅压20分钟，如果喜欢吃有嚼劲的鸭掌的话10到15分钟就可以；

4.时间到了开盖，这时候你会发现味道淡淡的；

5.大蒜一切为二，在炖煮东西时大蒜切的大粒些就不会弄的烂兮兮的；

6.锅烧热，倒入少许油爆香大蒜，然后倒入压好的鸭掌与汤汁；

7.在炖煮过程中，可以尝一尝咸淡，可适量加些生抽。烧至收汁，撒上胡椒粉，汤汁裹满鸭掌，即可关火；

8.放上香菜，美味的红烧无骨鸭掌即可制成。

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宋滨 2021-06-06 23:55

1鸭脚洗净焯水。
2炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。
3鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。
4依次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后优艾设计网_设计百科，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。
5汤汁浓稠改大火收汁即可。

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Amy王玲 2优艾设计网_设计百科021-06-06 23:59

红烧无骨鸭掌的做法主料
鸭掌1斤
辅料
料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐
葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，适量
制作步骤
1鸭掌洗净偷刀（即划暗刀），
2用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐做成腌汁，
3放入鸭掌腌制，
4锅内放少量油，放入葱末，蒜瓣，姜片，剁辣椒，花椒，爆香，
5放入鸭掌，加水，水淹没鸭掌。
6盖锅盖，用中火焖煮，待汁水基本收干，鸭掌软烂即可。

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M22****3735 优艾设计网_设计圈 2021-06-07 00:06

把鸭掌放进锅里

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M心静自然瘦 2021-06-07 00:07

优艾设计网_电脑技术 红烧鸭脚和鹌鹑蛋，只要放入酱油和水。直接把它闷熟了就可以了很方便的

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200****926 优艾设计网_设计 2021-06-07 00:12

解决方法——不盖锅盖，放入洗净的鸭掌与调料，适量加点水，烧熟即可！

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