豌豆面怎么做好吃？豌豆面怎么做优艾设计网_设计馒头
_M13****7141 2021-06-07 04:23 用料
主料：豌豆面100克、水700克
辅料：大蒜3粒、蚝油1勺、香醋10毫升、白糖10克、盐1克、生回抽15毫升、红油适量答
1、100克豌豆面，放入碗里，再加入250克水，搅拌均匀成为面糊。
2、搅拌好的豌豆淀粉面糊，细腻顺滑。然后我们就可以来烧水准备做豌豆凉粉了。
3、汤锅里加入450克水，盖上锅盖开始烧水。粉和水的比例1:7的比例比较恰当，如果喜欢吃更软的可以再多加一些水。
4、水烧开后加入刚才搅拌均匀的豌豆淀粉糊，一边加入一边搅拌。搅拌的过程中会看到满满从白色变成透明，凉粉就做好了。
5、找一个大碗，做好的凉粉倒进去，表面盖上保鲜膜防止变干，等到彻底变凉了就可以吃了。
6、用工具把凉粉刮成细丝。
7、刮好的两份条放入到碗里，再调优艾设计网_设计客一碗料汁，把所有的调料放到一起搅拌均匀就可以了。
8、成品
尐吖頭脾氣拽 2021-06-07 04:24 优艾设计网_Photoshop百科
_WeCh****564481 2021-06-07 04:30 优艾设计网_在线设计 豌豆黄
材料
一磅豌豆，糖1+1/3杯
做法
1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟
2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟（有时间的话还是慢慢熬，因为水分可以在这个时候蒸发）。之前要用小苏打漂洗沥干。
3.因为我用高压锅多余出来的水，倒掉后用blender打后过滤
4.锅中放糖，倒回过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠（这个步骤是有耐心和力气活，我家男童鞋完成，哈哈）
5.倒到容器中，表面铺保鲜膜用刷子刷平。这就是我说得最好用的窍门啦！
6.最后放到冰箱冷藏过夜
_CFT****77540 2021-06-07 04:31 主料豌豆面200克蘑菇125克土豆100克 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜末适量茼蒿叶15克西红柿30克白萝卜30克
步骤
豌豆面片的做法步骤11.取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团，搁置一旁醒面。
豌豆面片的做法步骤22.把所需食材准备好。
豌豆面片的做法步骤33.茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。
豌豆面片的做法步骤44.土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块，葱花、蒜末备好。
豌豆面片的做法步骤55.炒锅加热倒油，油热后方葱花、蒜末爆香。优艾设计网_在线设计
豌豆面片的做法步骤66.先放入土豆条和白萝卜片翻炒。
豌豆面片的做法步骤77.在放入蘑菇段和西红柿块翻炒。
豌豆面片的做法步骤88.倒上酱油提色，加水煮开。
豌豆面片的做法步骤99.茼蒿叶随意切几刀就可以。
豌豆面片的做法步骤1010.醒好的面团擀成面片，切成一条一条如图。
豌豆面片的做法步骤1111.水开煮至土豆条变软放茼蒿叶。
豌豆面片的做法步骤1212.把面条在揪成拇指长的面片，下人锅中。
豌豆面片的做法步骤1313.非常好喝的豌豆面片做好了。
1978飞扬 优艾设计网_PS百科 2021-06-07 04:36 主料豌来豆面200克自蘑菇125克土豆100克 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜末适量茼蒿叶15克西红柿30克白萝卜30克
步骤
豌豆面片的做法步骤11.取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团，搁置一旁醒面。
豌豆面片的做法步骤22.把所需食材准备好。
豌豆面片的做法步骤33.茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。
豌豆面片的做法步骤44.土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块，葱花、蒜末备好。
豌豆面片的做法步骤55.炒锅加热倒油，油热后方葱花、蒜末爆香。
豌豆面片的做法步骤66.先放入土豆条和白萝卜片翻炒。
豌豆面片的做法步骤77.在放入蘑菇段和西红柿块翻炒。
豌豆面片的做法步骤88.倒上酱油提色，加水煮开。
豌豆面片的做法步骤99.茼蒿叶随意切几刀就可以。
豌豆面片的做法步骤1010.醒好的面团擀成面片，切成一条一条如图。
豌豆面片的做法步骤1111.水开煮至土豆条变软放茼蒿叶。
豌豆面片的做法步骤1212.把面条在揪成拇指长的面片，下人锅中。
豌豆面片的做法步骤1313.非常好喝的豌豆面片做好了。
M80****56 2021-06-07 04:41 优艾设计网_PS交流 描述：大家一般吃的豌豆糕好像都是北京那种很细腻的，口感偏沙。但在我们河南卖的比较多的是这种颗粒感的豌豆糕，我不知道做法究竟对不对，但是味道真的不错，家人都爱吃。
用料：
干豌豆
面粉
糯米粉
糖
琼脂
步骤：
0. 干豌豆提前用水泡一夜，泡开，放进锅内蒸熟或者煮熟备用。要煮到用勺子一碾就碎的程度，这样才够绵。
1. 面粉与糯米粉以7:3的比例混合，倒进料理盆里和煮好的豌豆拌匀，依自己的口味添加白糖，上锅蒸25分钟，目的是为了让面粉成熟。
2. 取出后即可切块食用。
3. 第二种就是像豌豆黄一样的。
4. 把煮熟的豌豆添适量水，用搅拌机打成细腻的豌豆沙。打好的豌豆沙倒进小锅里煮开，加入泡开的琼脂，边煮边搅拌直到琼脂完全融化。
5. 加入糖，关火倒出，放凉就会自动结成块了。（还可以根据自己的喜好加柿饼、蜜枣、葡萄干进去哟~）
小贴士：
1、这里的干豌豆其实应该用超市里卖的那种脱皮黄豌豆，但我家青豌豆太多吃不完了所以我就用了这种。2、为了好脱模，我直接是用蛋糕模具蒸的。
_M13****7141 2021-06-07 04:23 用料
主料：豌豆面100克、水700克
辅料：大蒜3粒、蚝油1勺、香醋10毫升、白糖10克、盐1克、生回抽15毫升、红油适量答
1、100克豌豆面，放入碗里，再加入250克水，搅拌均匀成为面糊。
2、搅拌好的豌豆淀粉面糊，细腻顺滑。然后我们就可以来烧水准备做豌豆凉粉了。
3、汤锅里加入450克水，盖上锅盖开始烧水。粉和水的比例1:7的比例比较恰当，如果喜欢吃更软的可以再多加一些水。
4、水烧开后加入刚才搅拌均匀的豌豆淀粉糊，一边加入一边搅拌。搅拌的过程中会看到满满从白色变成透明，凉粉就做好了。
5、找一个大碗，做好的凉粉倒进去，表面盖上保鲜膜防止变干，等到彻底变凉了就可以吃了。
6、用工具把凉粉刮成细丝。
7、刮好的两份条放入到碗里，再调优艾设计网_设计客一碗料汁，把所有的调料放到一起搅拌均匀就可以了。
8、成品
尐吖頭脾氣拽 2021-06-07 04:24 优艾设计网_Photoshop百科
用料
主料：豌豆面100克、水700克
辅料：大蒜3粒、蚝油1勺、香醋10毫升、白糖10克、盐1克、生抽15毫升、红油适量
1、100克豌豆面，放入碗里，再加入250克水，搅拌均匀成为面糊。
2、搅拌好的豌豆淀粉面糊，细腻顺滑。然后我们就可以来烧水准备做豌豆凉粉了。
3、汤锅里加入450克水，盖上锅盖开始烧水。粉和水的比例1:7的比例比较恰当，如果喜欢吃更软的可以再多加一些水。
4、水烧开后加入刚才搅拌均匀的豌豆淀粉糊，一边加入一边搅拌。搅拌的过程中会看到满满从白色变成透明，凉粉就做好了。
5、找一个大碗，做好的凉粉倒进去，表面盖上保鲜膜防止变干，等到彻底变凉了就可以吃了。
6、用工具把凉粉刮成细丝。
7、刮好的两份条放入到碗里，再调一碗料汁，把所有的调料放到一起搅拌均匀就可以了。
8、成品
_WeCh****564481 2021-06-07 04:30 优艾设计网_在线设计 豌豆黄
材料
一磅豌豆，糖1+1/3杯
做法
1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟
2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟（有时间的话还是慢慢熬，因为水分可以在这个时候蒸发）。之前要用小苏打漂洗沥干。
3.因为我用高压锅多余出来的水，倒掉后用blender打后过滤
4.锅中放糖，倒回过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠（这个步骤是有耐心和力气活，我家男童鞋完成，哈哈）
5.倒到容器中，表面铺保鲜膜用刷子刷平。这就是我说得最好用的窍门啦！
6.最后放到冰箱冷藏过夜
_CFT****77540 2021-06-07 04:31 主料豌豆面200克蘑菇125克土豆100克 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜末适量茼蒿叶15克西红柿30克白萝卜30克
步骤
豌豆面片的做法步骤11.取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团，搁置一旁醒面。
豌豆面片的做法步骤22.把所需食材准备好。
豌豆面片的做法步骤33.茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。
豌豆面片的做法步骤44.土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块，葱花、蒜末备好。
豌豆面片的做法步骤55.炒锅加热倒油，油热后方葱花、蒜末爆香。优艾设计网_在线设计
豌豆面片的做法步骤66.先放入土豆条和白萝卜片翻炒。
豌豆面片的做法步骤77.在放入蘑菇段和西红柿块翻炒。
豌豆面片的做法步骤88.倒上酱油提色，加水煮开。
豌豆面片的做法步骤99.茼蒿叶随意切几刀就可以。
豌豆面片的做法步骤1010.醒好的面团擀成面片，切成一条一条如图。
豌豆面片的做法步骤1111.水开煮至土豆条变软放茼蒿叶。
豌豆面片的做法步骤1212.把面条在揪成拇指长的面片，下人锅中。
豌豆面片的做法步骤1313.非常好喝的豌豆面片做好了。
1978飞扬 优艾设计网_PS百科 2021-06-07 04:36 主料豌来豆面200克自蘑菇125克土豆100克 辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜末适量茼蒿叶15克西红柿30克白萝卜30克
步骤
豌豆面片的做法步骤11.取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团，搁置一旁醒面。
豌豆面片的做法步骤22.把所需食材准备好。
豌豆面片的做法步骤33.茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。
豌豆面片的做法步骤44.土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块，葱花、蒜末备好。
豌豆面片的做法步骤55.炒锅加热倒油，油热后方葱花、蒜末爆香。
豌豆面片的做法步骤66.先放入土豆条和白萝卜片翻炒。
豌豆面片的做法步骤77.在放入蘑菇段和西红柿块翻炒。
豌豆面片的做法步骤88.倒上酱油提色，加水煮开。
豌豆面片的做法步骤99.茼蒿叶随意切几刀就可以。
豌豆面片的做法步骤1010.醒好的面团擀成面片，切成一条一条如图。
豌豆面片的做法步骤1111.水开煮至土豆条变软放茼蒿叶。
豌豆面片的做法步骤1212.把面条在揪成拇指长的面片，下人锅中。
豌豆面片的做法步骤1313.非常好喝的豌豆面片做好了。
M80****56 2021-06-07 04:41 优艾设计网_PS交流 描述：大家一般吃的豌豆糕好像都是北京那种很细腻的，口感偏沙。但在我们河南卖的比较多的是这种颗粒感的豌豆糕，我不知道做法究竟对不对，但是味道真的不错，家人都爱吃。
用料：
干豌豆
面粉
糯米粉
糖
琼脂
步骤：
0. 干豌豆提前用水泡一夜，泡开，放进锅内蒸熟或者煮熟备用。要煮到用勺子一碾就碎的程度，这样才够绵。
1. 面粉与糯米粉以7:3的比例混合，倒进料理盆里和煮好的豌豆拌匀，依自己的口味添加白糖，上锅蒸25分钟，目的是为了让面粉成熟。
2. 取出后即可切块食用。
3. 第二种就是像豌豆黄一样的。
4. 把煮熟的豌豆添适量水，用搅拌机打成细腻的豌豆沙。打好的豌豆沙倒进小锅里煮开，加入泡开的琼脂，边煮边搅拌直到琼脂完全融化。
5. 加入糖，关火倒出，放凉就会自动结成块了。（还可以根据自己的喜好加柿饼、蜜枣、葡萄干进去哟~）
小贴士：
1、这里的干豌豆其实应该用超市里卖的那种脱皮黄豌豆，但我家青豌豆太多吃不完了所以我就用了这种。2、为了好脱模，我直接是用蛋糕模具蒸的。
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