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猪肉罐头怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-08 19:55 出处:网络 作者:PS教程自学
猪肉罐头怎么做好吃?红烧猪肉优艾设计网_设计百科罐头怎么吃M61****992 2021-06-07 06:37
猪肉罐头怎么做好吃?红烧猪肉优艾设计网_设计百科罐头怎么吃
M61****992 2021-06-07 06:37

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红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料,需要封罐机和杀菌设备,制作步骤:

1、原料处理,选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉,瘦肉过厚者应适当修去,保留2厘米左右即可。

2、水与肉之比为2∶1左右,肉块全部浸没。用沸水下肉,煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。

3、上色油炸,煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净,然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200~220℃的油锅中炸1分钟左右,捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆,瘦肉转黄色。

4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟,捞出切片。注意,油炸投料时应皮面向下,油炸到中后期要轻轻翻动。

5、复炸,肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟,不断搅动,炸至肉片切面稍有黄色即可出锅。滤油后,在冷水中冷却1分钟,立即取出准备装罐。

6、汤汁的配制:将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟,黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤,备用。

7、装罐浇汁:装罐时肉块要依次排列。皮要向上,小块肉垫在底部,肥瘦搭配均匀。

8、排气密封,真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。密封由封罐机来完成。

9、杀菌冷却,检查后可出成品。


_WeCh****731578 2021-06-07 06:39

直接放入锅中化开后加水炖白菜加豆腐(也可以加豆角 粉条) 很好吃的内 总之你觉得好容吃的菜优艾设计网_PS问答就可以 还可以做菜饭 原来家里有一箱 感觉这么吃比较好吃 .

红烧肉
材料:五花肉500克;
调料:植物油,酱油,白糖,料酒,肉桂,大料,葱段,姜块(拍碎),味精
做法:1.五花肉洗净,切成方块待用;
2.锅内放油烧热后放入葱段,姜碎,肉桂,大料炸一下;
3.炸出香味后,放入五花肉一边翻炒,一边加入酱油、白糖、料酒,再翻炒一会,加水,带水烧开后改小火焖煮;
4.待肉烧至软烂,汤汁浓稠,放味精即可出锅享用。


娱乐八卦新闻ABC 2021-06-07 06:41

优艾设计网_设计 开罐即食
,也可以炖大白菜或菜花


_WeCh****865432 2021-06-07 06:45

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红烧猪肉土豆和红烧猪肉花菜好吃。

红烧猪肉土豆做法:

  1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。

  2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。

  3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。

  4. 烧开后小火焖大约50分钟吧。

  5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。

  6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃。


wendy 2021-06-07 06:51

优艾设计网_设计百科 用北京农加农 的海南黑山猪肉做


_WeCh****24729 2021-06-07 06:52

优艾设计网_Photoshop交流

简介

老公老家给了我们6大罐的玉米罐头,最近只好多些玉米罐头的料理,适合便当菜

材料

玉米粒半罐绞肉少许豆皮丁1片芹菜珠1根毛豆少许蒜头末适量香油适量盐巴适量胡椒粉适量

做法

  • 1

    准备食材,切成丁或末备用

  • 2

    热油锅蒜头爆香

  • 3

    绞肉炒出香味

  • 4

    加入毛豆,豆皮丁及玉米拌炒

  • 5

    加入调味料起锅前放入芹菜珠拌炒

  • 6

    即可起锅

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