月雨流风 2021-06-07 10:52 优艾设计网_PS论坛 先焯水去掉点咸味，再切块放到锅上隔水蒸，味道不够可以调点蘸料。
千格syy 2021-06-07 10:54
干板鸭烧笋，腊板鸭的肉质细嫩紧密，配以冬笋的脆嫩爽口，食之酥、香回味优艾设计网_设计无穷。
板鸭100克、冬笋：1包、生姜：3片、香葱：1根、食盐：适量、白砂糖：适量、料酒：适量、色拉油：适量、菜籽油：适量、味精：适量、水：适量。
1、先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。
2、将板鸭过水，煮沸5分钟（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。
3、锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少许糖。
4、直接将冬笋倒入锅中。
5、加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋。
6、小火慢炖8分钟（用高压锅上汽10分钟自然出气即可），加少许味精即可出锅。
7、点缀一些葱花即可。
_BAID****7933 2021-06-07 11:05
香辣板鸭的做法如下：
准备材料：板鸭 辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。
1、把板鸭用凉水洗净浸泡2优艾设计网_设计客小时捞出。
2、用蒸锅蒸30分钟左右。
3、取出晾凉切块备用。
4、洋葱切块，姜切片备用。
5、青辣椒洗净切块，辣皮子泡泡切段。
6、油热8成下花椒粒爆出香味。
7、辣皮子、姜丝翻炒出香味。
8、下洋葱、青辣椒、盐翻炒出香味。
9、鸭翻炒均匀。
10、加头道酱油、老抽翻炒3-5分钟左右。
11、翻炒均匀即可。
12、香辣板鸭成品图。
M22****7823 2021-06-07 11:11 步骤
1.准备好花椒和泡菜盐，花椒和泡菜盐一定要炒香。
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2.准备好半片鸭。
3.把半片鸭洗净后沥干水分。
4.先把半片鸭用高度白酒抹均匀，再趁热花椒盐均匀的抹上，盖上盖子放进冰箱冷藏两天。请第二天把鸭子翻个身。
5.腌制好的鸭子挂在阴凉处风干，不能晒哦。
（我用了4天时间）
6.把鸭子洗净，冷水下锅焯水。
7.焯水后捞起冲洗干净。
8.重新锅中倒入清水，放入鸭子，水量能盖住鸭子为最佳，加入生姜片，倒入料酒。
9.盖上盖子，大火煮开。
10.转小火20分钟关火，焖10分钟。
11.出锅啦~等鸭子微凉时抹上香油即可。
12.等凉透后就可以剁剁上桌~\(≧▽≦)/~啦啦啦！
月亮也晚安0924 2021-06优艾设计网_Photoshop论坛-07 11:13
板鸭可以做成红椒炒酱板鸭
具体做法如下：
主料：板鸭半只、西芹2片、红椒2个、
辅料：食盐适量、味精适量
具体步骤：
1、先把西芹切成丝。
2、红椒也切成丝。
3、鸭子剁成块装盘备用。
4、把油锅烧热，把西芹爆炒一下。
5、接着放入红椒翻炒一下，放盐和味精调味，再翻炒一下。
6、接着放入鸭子翻炒，再把料包入进去同炒。
7、慢慢收汁就可以关火起锅了。
木子味 2021-06-07 11:14 优艾设计网_设计模板
板鸭可以做成红椒炒酱板鸭
具体做法如下：
主料：板鸭半只、西芹2片、红椒2个、
辅料：食盐适量、味精适量
具体步骤：
1、先把西芹切成丝。
2、红椒也切成丝。
3、鸭子剁成块装盘备用。
4、把油锅烧热，把西芹爆炒一下。
5、接着放入红椒翻炒一下，放盐和味精调味，再翻炒一下。
6、接着放入鸭子翻炒，再把料包入进去同炒。
7、慢慢收汁就可以关火起锅了。
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