红闷鲫鱼怎么做好吃啊？？

红闷鲫鱼怎么做好吃？黄闷鲫鱼的做法优艾设计网_Photoshop论坛步骤图，黄闷鲫鱼怎么做好吃

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M41****248 2021-06-07 13:57

鲫鱼干怎么做

主料

鲫鱼3条

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  少许

• 酱油

  优艾设计网_Photoshop交流适量

• 醋

  3汤勺

• 葱

  5克

• 姜

  5克

• 蒜

  5克

• 八角

  1个

• 花椒

  少许

• 干辣椒

  适量

• 料酒

  适量

• 白糖

  1汤勺

• 水

  适量

• 胡椒粉

  适量

鲫鱼干怎么做的做法

1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

2.不粘锅烧热后加入少量油（平时做菜的量就可以），将鱼放入后煎至两面上色，盛出备用

3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味

4.放入煎好的鱼，烹入醋，白酒，马上盖盖儿焖1分钟

5.然后加入适量酱油，糖、盐，及水半杯，滚开后关小火，炖煮

6.小火炖煮至汤汁基本收干即可

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Venk 2021-06-07 14:02

优艾设计网_Photoshop交流 首先准备好需要的材料
用料 主料鱼1条 调料
姜适量干辣椒适量料酒适量 香油适量 小葱适量
具体做法：
1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上
2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上
3、加入料酒和红辣椒
4、上锅大火蒸制八分钟
5、取出鱼，倒掉里面的水份
6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上
7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可
小技巧
1、鱼肉是经过腌制的，这道菜在制作过程中不用再加盐。
2、不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不放。
3、蒸鱼时盘中的水要倒掉，这样可以减少鱼肉的腥味。
一块儿鱼肉被我分成两次做了，每顿这个量刚刚好，而且做法也相当的简单，只用三步耗时八分钟就可以吃到香喷喷的鱼罗！第一步蒸、第二步倒掉蒸鱼里的水、第三步加入姜葱丝用烧热的香油一淋即可

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陈潇 优艾设计网_在线设计 2021-06-07 14:12

1、鲫鱼洗净，用棉布擦干
2、包裹水淀粉和面包糠
3、如五成油，炸制金黄捞出
4、晾凉后，再入八成油炸制全身酥脆，捞出
5、剩下的就是像做扣碗的方法，继续加工就行了

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M23****9256 2021-06-07 14:23

用料
鲫鱼 4条
小米辣
大葱 2，3根
大蒜 4颗
泡椒，泡姜，花椒 适量。
豆瓣酱 一小勺
醋，酱油 适量
小葱 4根
老姜 适量
白糖 一小搓
盐，味精 适量
黄闷鲫鱼的做法
把大葱，小米辣，大蒜，泡椒，泡姜，老姜切成颗粒状。（优艾设计网_设计百科小米辣能吃辣就多放点，不能吃辣就少放点。）黄闷鲫鱼的做法 步骤1
锅里放油，烧热。依次放白糖，豆瓣酱，泡椒泡姜，大蒜、花椒，小米辣。（每样调料放进去都要炒香再放下一样。火不要太大，以免炒糊。）黄闷鲫鱼的做法 步骤2
最后放酱油，醋，大葱，盐，味精。（在炒制过程中醋会挥发，可以适当多些。）炒香之后加水。注意:一定不要炒糊了。黄闷鲫鱼的做法 步骤3
把料熬好之后放鱼，等开锅后转小火多煮一下入味。黄闷鲫鱼的做法 步骤4
小贴士
爸爸在做鱼的时候调料是根据鱼的多少和家里的口味来做的。这次的鱼看着很多，实际上鱼很小，鱼大点这些调料做3，4条就差不多了。

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