土坑酸菜再现 知情人透露当地有很多？

2022年曝光的“老坛腌酸菜”事件一度引起热搜。工人把脚踩在坑里的酸菜上，还有人往里面扔烟头，加添加剂。这件事给很多爱吃老坛酸菜面的人带来了心理阴影。老坛的泡菜方便面销量一夜暴跌，从此一蹶不振。今年年初在四川某地又有人爆料了一制作酸菜的土坑，据知情人透露，类似这样的土坑在当地还有很多，每到一定季节，都会收购很多菜扔进坑里由专门的工人进行制作，像脚踩土坑这样的方式都是经常见到的。

关于酸菜制作方法的爆料后，也引来了不少消费者的谩骂。有的地方网友说从小就看到家里人踩，酸菜就是这么做的。但也有人指出，真正正宗的酸菜是用坛子腌制的，腌制的过程非常繁琐复杂，对卫生也很讲究，人根本不会光脚到坛子里面踩优艾设计网_Photoshop百科。也希望市场监管部门能控制“老坛酸菜”的生产，让老百姓能吃到健康的酸菜。