牛肉板面卤的原料:牛肉500克、红萝卜600克、蔬菜2颗、八角茴香3个、八角茴香1块、姜15克、独蒜1个、鲜面条200克
牛肉板面卤的辅材:生抽酱油2汤勺、酱油1汤匙、米酒1汤勺、蚝油1汤勺、老冰糖20克、盐少量
步骤流程:
1、原材料提前准备好
2、牛腩切割成一块块,凉水入锅,绰水后捞起来
3、葱姜切开,八角茴香八角茴香清洗整洁
4、红萝卜削皮切块状存用
5、锅里倒进少优艾设计网_设计百科量油,下牛腩煸炒
6、炒至干背后放进葱姜、八角茴香、八角茴香炒成香气
7、然后倒进生抽酱油、酱油、米酒、蚝油煸炒着色
8、倒进开水,未过食物为宜
9、转到砂煲,添加老冰糖,大火烧开,文火炖1.5钟头
10、然后放进红萝卜
11、调职少量盐,再次炖
12、炖至红萝卜酥烂就能
13、鲜面条入锅煮开
14、捞起来摆入碗中
15、添加炖好的牛腩和绰水的蔬菜就能
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