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鱼交怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-09 10:28 出处:网络 作者:PS抠图
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jan****20 优艾设计网_电脑技术 2021-06-07 21:12

炖之前,不应该将鱼胶浸泡在水中,因为长时间浸泡后,部分鱼胶会丢失。如果鱼胶又大又浓,您可以去药店帮忙切成条。鱼,人参几片,加水,炖几个小时,然后加糖吃。功效:此汤适用于健脾养血,补肾养精。


MiniMiss尐尐姐 2021-06-07 21:19

炒鱼胶非常的好吃。

主料:鱼胶适量。

辅料:油盐适量、花椒适量、葱姜适量。

1、首先把鱼胶清洗干净,加入盐,花椒粉,还有生姜,腌制入味半个小时。

2、然后把锅清洗干净,加入适量的花生油,放入多一点的花椒。

3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。

4、加水,这个时候已经不需要再加任何的调料了。

5、收一下汁炒熟撒上葱花就可以了。

鱼鳔具有以下三大功用:

第一、辅助鱼在水中的升降,也作为稳定使用,位于鱼身体优艾设计网_设计百科的中心,可以保持重心向下。

第二、使鱼腹腔产生足够的空间,保护其内脏器官,避免水压过大,内脏器官受损。

第三、肺鱼和总鳍鱼类中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。

第四、 鱼鳔可作为一个共鸣腔,以产生或接收声音的使用。

第五、在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气。


_CFT0****4198 2021-06-07 21:28

1、花胶瘦肉羹

材料:花胶150克,鲜猪瘦肉丝150克,生姜丝5克,食盐适量。

做法:先将猪瘦肉洗净切丝;然后将浸发好的花胶用热的姜水浸泡去腥味(即为飞水),切成细条放入锅内,加进适量清水,用中火将其煲至糊状,再放进肉丝、生姜丝煮10分钟,调味即可食用。

功效:滋阴补肾,养颜美肤。

2、冬笋火鸭丝花胶羮

材料:冬笋丝、火鸭丝、花胶丝各150克,熟冬菇丝八只分量,陈皮丝少量,花生油、生粉各一汤匙半,韮黄四十克,上汤六碗,绍酒半汤匙。调味料:水一杯,盐四分之一茶匙,绍酒、砂糖各少许。

做法:烧热花生油略炒笋丝,捞出备用;再烧热花生油略炒姜、葱段,把浸发好的花胶切丝放进去略炒,捞出备用;把上汤倒进锅内,倒入冬菇丝、火鸭丝煮滚,加入笋丝、花胶丝,放入陈皮丝少量,以水溶生粉勾芡,煮至糊状调味即可食用。

功效:滋补美容,益血化痰,养肝明目。

3、玉米花胶羹

材料:玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,花胶150克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。

做法:大葱、香菜洗净切末,花胶用水发开后切成4厘米长细条,煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将花胶略煮,随即盛起沥干待用,煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入花胶煮约5分钟,加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白优艾设计网_Photoshop问答粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡,蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌,撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食。

功效:调中开胃,清湿热,利肝胆,延缓衰老。

4、益智炖花胶

材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许。

做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。

功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。


M25****4750 2021-06-07 21:28

优艾设计网_PS交流 配料:
鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法:
1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;
2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。
3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。
提示:
1、煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不粘锅”有一定关系,但关系不大。无论煎鱼用来直接吃,还是用来红烧后再吃,都要小火煎至鱼皮金黄色,才可装碟。
2、之所以做出的鱼,带腥味,而且鱼皮香,好吃,而鱼肉不好吃,没入味,原因如下:
鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的,同理,也是抹盐,还要浇上适量酱油,料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉或面粉。


天下第六 2021-06-07 21:28

鱼胶富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用 ,对促进机体生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的功效。黄花鱼、金龙鱼、赤嘴鳘鱼胶等乃上等鱼胶,盛产于我国东南部海域,是女性补充胶原蛋白的最佳选择
一般人都把鱼胶和洋参红枣冰糖炖着吃,这个方法易做但口感有腥味,孩子们不喜欢吃,有血糖高的长者也不敢吃,我这个红炖鱼胶适合长身体的孩子,坐月子的产妇,身体弱的老中青。以下这个适合3人吃的量

北海鱼胶(什么鱼胶都可以,这里用的是小鱼胶)100克、猪骨150克,香菇30克(约6个)蒜头一大个(独蒜3个)姜3片
调味:盐、陈醋、香菜(芫茜)。

干鱼胶一般先拿到中药店切丝,再用水泡软剪刀剪一下就得。

香菇洗净浸泡切丝、蒜头和姜切片

用少许油爆香香菇丝和蒜片,翻炒至香菇蒜片微黄即可(约2分钟)
这边把鱼胶猪骨焯水

注入2碗开水和姜片上电炖锅炖4小时

最后10分钟调入香菇蒜片,用盐1茶勺,生抽1汤勺调味

吃的时候配上陈醋、香菜。虽说是小鱼胶做的,炖出来品质也不差,这个一点也不腥,象鲨鱼皮也可以这样做,鲨鱼皮炖一小时即可,这个鱼胶也可以加一些海参一起炖,是一份有质量的补品,宴客绝对是有档次的菜肴。
做鱼胶每份一般是25克鱼胶+其他配料,如果你喜欢稠点的可以用到30克每份。这个做法比较浓香。

清甜的做法就是不加香菇蒜片,鱼胶、猪骨焯水,加优艾设计网_平面设计姜片和水炖4小时,最后用盐调味,吃的时候一样加陈醋和香菜。以下这个就是清炖的,也是最能让鱼胶发挥治疗疗效的方式之一


188****5009 2021-06-07 21:31

鱼胶15克,当归10克,红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。功效:大补血气,用于再生障碍性贫血者。

炖之前鱼胶尽可能不要泡水,因为泡久了会流失一部分的胶质,如果鱼胶个头较大又厚实,可到药店让帮忙切成条状。鱼胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。功效:本汤适用于健脾养血、补肾益精。

鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。功效:此汤有美白润肤养颜之功效。

鱼胶20克,排骨适量,当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净,放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)优艾设计网_平面设计,调精盐即可食用。功效:健脑、益智、补血补气,利心肾。强化脾胃五脏,提高免疫力。


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