想学烘焙的朋友,刚开始的时候可以找一些简单的联系,例如巧克力酥,制作比较简单,而且还有可以用微波炉做的方法。方便了很多想要尝试烘焙,却没有烤箱的朋友们,不过烤箱优艾设计网_设计模板做出来的会更加好吃酥脆。
花生巧克力酥
食材准备
原味飞饼1张,巧克力碎屑适量,花生碎适量,蛋液少许。
方法步骤
1、将飞饼解冻,擀成长方形薄片,然后其中一半刷蛋液;
2、然后撒上巧克力碎屑,撒上花生碎,然后将没刷蛋液的半边面皮折叠过来压实;
3、然后切成1厘米宽的长条,刷上蛋液,拧一下摆入刷油的盘中;
4、然后再刷蛋液,放入微波炉中火3分钟,取出翻面后再加热2分钟即可。
小贴士
花生碎尽量弄细一些,避免漏出来。
杏仁巧克力酥
食材准备
低粉100克,杏仁粉30克,玉米油35ml,糖粉40克,全蛋液适量,杏仁片25克,巧克力少许。
方法步骤
1、将糖粉加入到玉米油中搅匀,然后分次加入24克全蛋液搅匀;
2、接着加入杏仁粉搅匀,筛入低粉,揉成面团吗,巧克力放小碗隔水融化待用;
3、将杏仁片捏碎,然后将面团分9克,做成圆球滚上杏仁碎,然后中间按上小窝放入烤盘;
4、入预热130度的烤箱,上下火烤10分钟,然后关下火上火烤5分钟,最后焖至自然冷却;
5、出炉后将化开的巧克力舀入小窝中,待其凝固即可。
家常巧克力酥
食材准备
低粉200克,黄油75克,巧克力适量,色拉油25克,糖40克,红糖20克,鸡蛋1个,苏打粉3克,盐少许,葡萄干适量。
方法步骤
1、将黄油软化,倒入糖后打松软,然后加入油继续打发;
2、接着倒入蛋液搅匀成蛋糊,将面粉和苏打粉筛入其中,加入少许盐搅匀成面粉糊;
3、将巧克力切丁和泡发的葡萄干一起放入面粉糊中搅匀;
4、烤盘中铺上锡纸,刷油,用勺子舀入面粉糊,均匀摊开;
5、入预热170度烤箱中,烤10分钟,上色即可取出。
小贴士
浸泡葡萄干的时候可以用各种酒,做出来会带酒香。
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