猪肉炒辣椒优艾设计网_电脑技术怎么做好吃？瘦肉炒辣椒怎么做好吃
掐死你的温柔了 2021-06-08 07:03 优艾设计网_Photoshop百科 瘦猪肉200克切丝，青椒300克切丝，锅加油放大料，酱油，加肉炒一会儿，肉熟后倒入青椒，味精盐就可以出锅了，颜色靓丽，美味可口
任超 2021-06-08 07:04 现在吃的起猪肉的不是土豪就是厨子，作为一地地道道的圈粉厨子更要理直气壮的奢侈了，今天给大家分享超治愈没胃口的辣椒炒肉的做法，很多人炒的时候，和西红柿炒鸡蛋的问题都是一样，就是，我到底要先炒肉还是先炒辣椒，很多人都做错导致肉不香更不嫩。今天给大家详细分享操作技巧！喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【辣椒炒肉】——嫩滑爽口开胃下饭
材料准备：
【主料】五花肉一小块
【配菜】青椒/红椒/生姜/大蒜
【配料】食盐1克/胡椒粉1克/料酒5克/生抽5克/老抽2克/淀粉/蚝油5克/米酒5克
——【具体制作方法】——
第一步：配菜—我们准备洗净的青椒3个，去籽后，轻轻拍几下，斜刀切成条，喜欢吃辣的可以换成线椒，红椒半个，也切成条，和青椒放在一起，主要用来配色，准备五花肉一小块，去除肉皮，把肥肉和瘦肉切开，肥肉切成均匀薄片，瘦肉用刀背拍几下，也切成薄片，这样肉质更加松软鲜嫩，易入味~
第二步：腌肉—然后，我们把瘦肉腌一下，盆中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，生抽5克，老抽2克调色，抓入少许淀粉糊，锁住肉片中的水分，把所有料汁都打进肉片里面，腌制10分钟，生姜一小块，切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末~
第三步：烹饪—食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，撒入少许食盐，食盐能够入底味，还能防止粘锅，倒入准备好的青红椒，不停的颠锅翻炒1分钟，炒出辣味以后盛出备用，这样不放油，干炒出的青椒，辣味更足~
第四步：翻炒—锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅，先把肥肉放入锅优艾设计网_PS交流中，煸炒出里面的油脂，肉片炒至微微透亮时，放入腌好的瘦肉，炒出肉香味，倒入姜蒜末，爆出香味~
第五步：出锅—加入蚝油5克，米酒5克去腥增鲜，翻炒均匀，把青红椒倒入锅中，转大火，翻炒至青红椒断生，从锅边淋入生抽10克，翻匀后即可出锅~
王玉龙 2021-06-08 07:06 辣椒炒猪肉的话。还是用那种长辣椒炒要更好吃一些，因为这个长辣椒他们的味道更辣一些，吃起来更有味道。先把猪肉切好，放油放盐炒熟，然后再把辣椒放进锅里炒熟即可。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料优艾设计网_Photoshop交流更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
张炳考 2021-06-08 07:13 优艾设计网_Photoshop百科
王正 2021-06-08 07:23 优艾设计网_PS百科 椒肉丝
【所属菜系】
川菜
【特点】
色美，红绿相间；肉嫩，焦脆适口。
【原料】
猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，盐2克，炒酒、面酱、葱各13克，酱油20克，湿淀粉15克，味精3克，姜8克，汤适量。
【制作过程】
(1)
将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。
(2)
用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。
(3)
炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
_CFT01****46295 2021-06-08 07:24 优艾设计网_设计模板 主料4人份
猪皮适量
辣椒2个
辅料
植物油一勺
老抽二勺
生抽适量
料酒一勺
盐适量
葱花适量
步骤1猪皮炒辣椒的做法大全
煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊
步骤2猪皮炒辣椒的做法图解
小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少
步骤3猪皮炒辣椒的家常做法
热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了
步骤4猪皮炒辣椒的简单做法
翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒
步骤5猪皮炒辣椒怎么吃
猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了
步骤6猪皮炒辣椒怎么做
小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜
步骤7猪皮炒辣椒怎么炒
加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快，变色就可以了，炒久了影响口感
步骤8猪皮炒辣椒怎么煮
翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐出锅了
成品图
烹饪技巧
煮肉皮的时候，肉皮要先煮开锅取出肉皮，拔出肉皮上边的毛囊，在换水在下锅煮肉皮，加一勺料酒解除腥腻味道
掐死你的温柔了 2021-06-08 07:03 优艾设计网_Photoshop百科 瘦猪肉200克切丝，青椒300克切丝，锅加油放大料，酱油，加肉炒一会儿，肉熟后倒入青椒，味精盐就可以出锅了，颜色靓丽，美味可口
任超 2021-06-08 07:04 现在吃的起猪肉的不是土豪就是厨子，作为一地地道道的圈粉厨子更要理直气壮的奢侈了，今天给大家分享超治愈没胃口的辣椒炒肉的做法，很多人炒的时候，和西红柿炒鸡蛋的问题都是一样，就是，我到底要先炒肉还是先炒辣椒，很多人都做错导致肉不香更不嫩。今天给大家详细分享操作技巧！喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【辣椒炒肉】——嫩滑爽口开胃下饭
材料准备：
【主料】五花肉一小块
【配菜】青椒/红椒/生姜/大蒜
【配料】食盐1克/胡椒粉1克/料酒5克/生抽5克/老抽2克/淀粉/蚝油5克/米酒5克
——【具体制作方法】——
第一步：配菜—我们准备洗净的青椒3个，去籽后，轻轻拍几下，斜刀切成条，喜欢吃辣的可以换成线椒，红椒半个，也切成条，和青椒放在一起，主要用来配色，准备五花肉一小块，去除肉皮，把肥肉和瘦肉切开，肥肉切成均匀薄片，瘦肉用刀背拍几下，也切成薄片，这样肉质更加松软鲜嫩，易入味~
第二步：腌肉—然后，我们把瘦肉腌一下，盆中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，生抽5克，老抽2克调色，抓入少许淀粉糊，锁住肉片中的水分，把所有料汁都打进肉片里面，腌制10分钟，生姜一小块，切成姜末，大蒜几粒，拍散后切成蒜末~
第三步：烹饪—食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，撒入少许食盐，食盐能够入底味，还能防止粘锅，倒入准备好的青红椒，不停的颠锅翻炒1分钟，炒出辣味以后盛出备用，这样不放油，干炒出的青椒，辣味更足~
第四步：翻炒—锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅，先把肥肉放入锅优艾设计网_PS交流中，煸炒出里面的油脂，肉片炒至微微透亮时，放入腌好的瘦肉，炒出肉香味，倒入姜蒜末，爆出香味~
第五步：出锅—加入蚝油5克，米酒5克去腥增鲜，翻炒均匀，把青红椒倒入锅中，转大火，翻炒至青红椒断生，从锅边淋入生抽10克，翻匀后即可出锅~
王玉龙 2021-06-08 07:06 辣椒炒猪肉的话。还是用那种长辣椒炒要更好吃一些，因为这个长辣椒他们的味道更辣一些，吃起来更有味道。先把猪肉切好，放油放盐炒熟，然后再把辣椒放进锅里炒熟即可。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料优艾设计网_Photoshop交流更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
张炳考 2021-06-08 07:13 优艾设计网_Photoshop百科
食材
主料
肥肉
150g
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
1.把材料切好
2.放少许的油，把肥肉放入炸出油
3.放入蒜头，爆一下
4.倒入青椒翻炒，下盐
5.放少许清水，翻炒一下就可以上碟了
小贴士
剩余材料炒出的菜，没啥值得注意的。
王正 2021-06-08 07:23 优艾设计网_PS百科 椒肉丝
【所属菜系】
川菜
【特点】
色美，红绿相间；肉嫩，焦脆适口。
【原料】
猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，盐2克，炒酒、面酱、葱各13克，酱油20克，湿淀粉15克，味精3克，姜8克，汤适量。
【制作过程】
(1)
将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。
(2)
用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。
(3)
炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
_CFT01****46295 2021-06-08 07:24 优艾设计网_设计模板 主料4人份
猪皮适量
辣椒2个
辅料
植物油一勺
老抽二勺
生抽适量
料酒一勺
盐适量
葱花适量
步骤1猪皮炒辣椒的做法大全
煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊
步骤2猪皮炒辣椒的做法图解
小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少
步骤3猪皮炒辣椒的家常做法
热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了
步骤4猪皮炒辣椒的简单做法
翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒
步骤5猪皮炒辣椒怎么吃
猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了
步骤6猪皮炒辣椒怎么做
小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜
步骤7猪皮炒辣椒怎么炒
加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快，变色就可以了，炒久了影响口感
步骤8猪皮炒辣椒怎么煮
翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐出锅了
成品图
烹饪技巧
煮肉皮的时候，肉皮要先煮开锅取出肉皮，拔出肉皮上边的毛囊，在换水在下锅煮肉皮，加一勺料酒解除腥腻味道
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