任昀 2021-06-08 08:24
可做成舞茸炒鲜贝，具体做法如下：
主料：鲜贝220克、豌豆少许、舞茸125克
辅料：色拉油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉少优艾设计网_Photoshop百科许、生抽半勺、葱花少许
香油几滴
第一步：将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。
第二步：准备好舞茸。
第三步：先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分。
第四步：起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒。
第五步：炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用。
第六步：另起油锅倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。
第七步:加入之前炒过的鲜贝炒匀.
第八步：加点湿淀粉勾芡。
第九步：淋上香油拌匀。
第十步：撒上葱花即可。
第十一步：出锅完成。
茉莉33 2021-06-08 08:33 优艾设计网_PS论坛 评分
炒 咸鲜味1小时 较低热量
初级入门 264人做过
主料
鲜贝200g
调料
胡萝卜50g、黄瓜50g、洋葱40g、酱油适量、料酒适量、白糖适量、调和油适量、食盐适量、淀粉适量
清炒鲜贝步骤1
化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制
步骤2
黄瓜、胡萝卜、洋葱切片
步骤3
将淀粉放适量水，兑成水淀粉
步骤4
将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁
步骤5
锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒
步骤6
炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色
步骤7
加入鲜贝翻炒
步骤8
加入黄瓜片，倒入调好的料汁
步骤9
烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可
ty_140497849 优艾设计网_PS百科 2021-06-08 08:33 鲜贝有很多种吃法，一般情况是滑炒。操作方法：1--先把冰冻的鲜贝解冻，滤干水分，然后放入碗里加盐. 味精. 胡椒粉.少许水豆粉抓匀；2--炒锅烧热，下入油烧热，接着放入上浆好的鲜贝炒到鲜贝发白加入配料炒匀，调入鸡精或高汤翻匀即可。配料：一般时蔬比较好，如西芹，芦笋，芦荟，百合或者菌菇等；操作时先将配料在加有盐的开水里焯一下（煮一下）
M59****172 2021-06-08 08:33 优艾设计网_设计百科
1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤。
枫FFW 2021-06-08 08:39 优艾设计网_平面设计
主料
鸡蛋4个 鲜贝15个
北极贝2个 葱1根
香菜1根 家乐天鲜蔬鸡精5g
盐2g 家乐热炒鲜露5ml
温开水80ml
鲜贝蒸滑蛋的做法步骤
1.准备好材料
2.鸡蛋磕入碗中加入家乐天鲜蔬
3.加入少许盐
4.然后用打蛋器搅拌均匀
5.再加入适量温开水搅拌均匀
6.然后利用网筛将蛋液通过网筛倒入碗里
7.挑去碗中蛋液的鱼眼
8.然后盖上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳孔
9.放入蒸锅上锅蒸15分钟
10.北极贝用小刀切半，用清水清洗里面的脏物
11.待蛋液稍微凝固了就放入洗净的鲜贝和北极贝
12.重新盖上保鲜膜蒸5分钟
13.起锅
14.撒上葱花
_WeCh****692721 2021-06-08 08:40 优艾设计网_设计百科
冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。
1、第一步把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。
2、鲜贝柱十字切段备用。
3、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。
4、切葱花备用。
5、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。
6、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀。
7、盛出，完成。
注意事项：
1、将鸡蛋液中加入少量的水搅匀炒出的蛋更嫩滑。
2、鲜贝柱入锅炒香即可，如果炒太久会变紧变硬。
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