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炸好的虾怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-09 14:00 出处:网络 作者:PS教程
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炸好的虾怎么做好吃?大优艾设计网_设计百科虾炸好了怎样做好吃
凹凸2019 优艾设计网_设计百科 2021-06-08 12:54

油炸大虾

主料

大青虾 面粉

辅料

食盐、鸡精 花生油

油炸大虾的做法步骤

1.青虾一盘,洗干净

2.剪去须子

3.用牙签在虾背部头后边第三节挑去虾线

4.以上步骤操作好用适量食盐、鸡精再加一点料酒腌1小时

5.准备炸的时候 给虾裹上一层面,这样互相不粘连,炸出来也酥

6.油炸大虾出锅喽,外酥里嫩,家里人都爱吃。


安晓冬 优艾设计网_电脑技术 2021-06-08 13:03

用料
主料 河虾 500克
辅料 面粉 1把
调料 色拉油适量 食盐适量
做法
1.小河虾洗净。
2.把虾都沥净水放到一个大点的碗中,加一勺盐,拌匀,再加面粉,用手将虾抓匀,尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉
3.锅烧热以后,多加些油进来,毕竟这次是要炸了
4.油热六成的样子,将一部分虾挑入,略放置一会,挑散,翻面,让这拨虾炸匀,炸至金黄,用漏勺
5.沥油捞出,再加入另一拨重复以上步骤,直到所有的虾都炸好就可以了


沐沐团团妈 2021-06-08 13:05

优艾设计网_设计百科 材料

大虾

1.¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒.

2.葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)

做法

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。


_CFT0****5275 2021-06-08 13:07

优艾设计网_PS论坛 是买的熟食吧,看看是否放置的时间较长,有无味道,如果能吃,最好是制作成酱汁类的,比较可口


ty_140505017 2021-06-08 13:09

优艾设计网_平面设计 首先自然解冻,第一种吃法,可以把虾皮剥干净,红烧虾段;第二种吃法,直接重新过油撒孜然,起名孜然大虾;第三种吃法,把虾皮剥干净黄瓜虾仁,南脐虾仁,西芹虾仁,凡是能与蔬菜配炒的都很好吃。


遥不可及M7 2021-06-08 13:19

一、菜品特色

炸虾这道菜是一种煎炸食品,它需要用一种叫做“青虾”的来做,因为青虾的壳比较硬,油炸后,肉会缩起,就比较好剥;再者,这道菜的虾身上涂了面粉,壳硬的话,容易把面粉吮下来,若是壳软,吃起来便少也些兴致。

二、做法

①虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、[1]精盐、胡椒粉腌30分钟。

②虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉。

③在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。

三、准备工作

1、选购

买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的,至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜,反之,若是身首分离或者一碰就要掉下来的,就不行了。

2、调味

虾买来后,剪去虾须,修剪漂亮,洗净后沥去水份。然后打入一到两个鸡蛋,并且加入料酒和盐,再舀入几勺面粉,面粉要尽量少,少到能够裹得上虾壳即可,我的经验是半斤青虾两个鸡蛋,四勺面粉。将虾、蛋和面粉拌匀后,要静置一会,让面粉与蛋液充分混合。口味偏重的人,或是比较怕腥的人,可以在浆料中放入姜汁。

3、炸虾火候

然后就可以炸虾了,最好用不沾的平底锅煎,火不要大,火太大的话,外面煎了,里面还没熟。将虾撩出面粉,一个个放到平底锅里煎,等一会的面粉吃牢,就可翻个面再煎,然后挟出来。等所有的虾都煎好之后,换成优艾设计网_电脑技术一般的锅,多放点油,然后将虾一起倒入油炸,等颜色变成金黄即可。


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