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虾婴儿怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-09 14:18 出处:网络 作者:PS抠图
虾婴儿怎么做好吃?给宝宝做虾优艾设计网_平面设计怎么做好吃118****082 2021-06-08 14:07
虾婴儿怎么做好吃?给宝宝做虾优艾设计网_平面设计怎么做好吃
118****082 2021-06-08 14:07

主料:虾米,花蛤蜊(新鲜的最好),鸡蛋2个,葱花。

辅料:黄酒、盐、葱适量

做法
1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中,打散,加少许盐,加虾米和花蛤,加温水,放优艾设计网_Photoshop论坛入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。


_晚苏 2021-06-08 14:19

河虾含有丰富的蛋白质,也含有很高的钙。小孩子也是可以吃的,那河虾应该怎么做给小孩子吃呢?下面小编跟大家分享了一些做法。

河虾怎么做给宝宝吃

可以打成虾泥,做成虾丸,或包成馄饨饺子等食物,也可以和其他食材搭配混合。具体应该根据宝宝的月龄,和咀嚼吞咽能力,来调整食物的性状。辅食添加初期应为比较稀的泥糊状,到10月龄左右逐渐过渡到比较细小的碎末状。 因为虾属于致敏率比较高的食物,初次尝试时,先少量尝试3天以上,观察确认没有过敏反应再吃。

虾米花蛤蒸蛋羹

原料:虾米、花蛤蜊(新鲜的最好)、鸡蛋2个、葱花、黄酒、盐、葱适量

做法:

1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥;

2、花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳打开;

3、鸡蛋磕入碗中,打散,加少许盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。

奶酪滑蛋鲜虾宝宝面

原料:奶酪少许切小片、宝宝营养挂面适量、新鲜黄瓜半支、鲜虾两只、家鸡蛋一个、食盐

做法:

1、黄瓜洗净取半支去皮切成小碎丁,鲜虾两只洗净去皮剁成碎状,家鸡蛋一个打入碗中搅匀,奶酪用小刀片成小碎片;

2、水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟;

3、放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟;

4、放入剁好的虾肉并搅散;

5、待虾肉煮熟,把打好的蛋液倒入锅中搅动;

6、待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走;

7、滑蛋鲜虾面剩入盘中,上面撒上切好的奶酪碎,这样就制做完成了。

虾肉肝菜什锦软面条

原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋、植物油、适量高汤

做法:

1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用;

2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻;

3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末;

4、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内;

5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻优艾设计网_在线设计

6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。

虾粥

原料:河虾、大米、盐

做法:

1、把河虾去头去尾去壳;

2、把虾剁碎,成泥状;

3、把米洗干净,放入沙锅中煮20分钟;

4、米成粥后放入虾泥,再煮10分钟,加入少量盐即可。


_WeCh****74318 2021-06-08 14:24

先处理白萝卜,把白萝卜去皮切丝,热焯水。

(一定有妈妈想问,为什么要焯水这么麻烦?因为白萝卜里含有芥子油,会让人感觉到辣, 如果不焯水就无法挥发掉,为了宝宝的口感考虑,不要省略这一步哈。)

2.
再跟大家说说如何做出鲜嫩可口软弹Q的虾丸!关键的一步哈。

虾去皮,去头,去虾线,用料理机或者用刀剁成细细的虾泥,放入大碗里面。然后打入一个鹌鹑蛋,加入少许盐调味,顺时针搅动摔打虾肉,虾肉越来越紧密,反复摔打,摔打起劲儿成虾胶,备用。

3.
小提示:为什么要加蛋液呢?(用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以)
蛋液在虾肉表面进行包裹,能在加热的过程中避免虾肉水分的流失,让口感和营养更好!虾泥搓成小虾丸。

4.
虾泥用手虎口处挤成小球状,放入萝卜丝碗里面中。

5.
双手轻轻用力将萝卜丝握紧粘附在虾球表面。绣球虾丸的雏形就出来啦!

6.
再准备胡萝卜,切成沫。

7.
优艾设计网_设计百科胡萝卜沫撒在绣球虾丸上配色。晶莹剔透的绣球虾丸更漂亮了有木有?

8.
蒸锅放水烧开,放入蒸屉内蒸7-10分钟即,可以配番茄酱食用哦,味道更好!

9.
白色透明的萝卜丝,加上黄色的胡萝卜末,粉粉的虾肉,视觉和味觉的双重刺激啊,哈哈!大人孩子一起吃吧!


尤杨 优艾设计网_设计百科 2021-06-08 14:31

把虾做成泥,做虾丸或是做饺子馄饨都
可以的
虾丸的做法
1.鲜虾去头去皮挑出虾线
2.用刀剁碎成泥
3.放蛋清、淀粉、盐
4.戴一次性手套顺时针方向将虾肉搅拌均匀,让其充分上劲
5.锅内加水烧开后转小火,用手把虾肉挤成丸子,下入锅中,用勺子轻轻搅动,以免粘锅
6.全部下锅水开起来之后,再加入冷水,让虾肉遇冷吃起来更筋道,这样重复三次,出锅前放盐和鸡精少许调味
7.再把豌豆放进去煮熟
8.丸子捞出装盘后再摆入豌豆点缀


姜宝成 2021-06-08 14:33

食材

主料

20g

胡萝卜

8g

菜花

16g

辅料

适量

步骤

1.准备食材:虾20g、胡萝卜8g、菜花16g。

PS:虾的重量是指去头去皮之后的重量哦。

2.虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾,然后用牙签将虾背部虾线挑出。

PS:如果把虾蒸熟后,再取虾肉,黑色的虾线很难处理干净,所以我采用先去除虾线后蒸的方法。

3.用同样的方法将腹部虾筋也挑出。

PS:小宝宝吃的虾肉,最好处理得仔细一点。如果虾线不去除干净,会加重虾的腥味,在挑虾线的时候即便断开也没关系,继续挑剩下的部分就可以了。

4.柠檬切成薄片。

5.然后把柠檬片放在虾仁身上,腌制10分钟。

PS:好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃。小思妈妈通过对比了两种做法,我发现在挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时,用柠檬稍微腌一会儿,可以去除虾肉的腥味。

而没有腌制的过虾,开始是鲜的但吃到后来,会出来一点儿腥味,不新鲜的虾,腥味会更重。吃到嘴里,还有一点涩涩的感觉。所以这个细节不要忽略哟。

6.胡萝卜洗净去皮插成细丝。

PS:胡萝卜要插成细丝,不仅容易蒸熟,搅拌的时候也会变得非常细腻。尽量别直接切成片状就去蒸。

宝宝吃完胡萝卜,便便里有胡萝卜的颗粒,好多麻麻都觉得是不是宝宝消化不了胡萝卜呢?其实,宝宝刚开始添加辅食,肠胃消化功能还没有完善,便便里有食物残渣是很正常的现象,只不过因为胡萝卜的颜色比较鲜艳,所以更容易引起我们的注意。

但不必因此就暂停添加,宝宝的肠胃就是在这样的锻炼中成熟起来的,但在制作胡萝卜的时候,还是要把胡萝卜处理得细碎一些,蒸煮得软烂一些。

7.把虾肉、胡萝卜丝放入蒸锅中蒸熟。

PS:在蒸虾肉的时候,一定要把柠檬片取出来,如果带着一起蒸,味道会变得过酸,比较怪。

8.在蒸锅蒸虾、胡萝卜的时候,我们来处理菜花。

锅中加适量的水烧开,然后将菜花放入锅中焯水2-3分钟,焯熟。

PS:菜花可以用西兰花来替代,具体是否已经煮熟,要以尝过为准。

9.将焯好的菜花捞出,用凉水过一下。

PS:蔬菜焯完之后,最好放到冷水中过一下,过凉水的目的是为了终止加热。

10.菜花控干水分,然后将弄好的菜花切成小一点的块。

PS:菜花也同样切成小丁,搅拌完就会变的很细腻。在给小宝宝制作辅食的时候,一定要注意生熟分开。比如,菜花这一步是已经煮熟的食材,稍候打泥直接给宝宝食用。所以一定要配备一个专门切熟的食物用的菜板和优艾设计网_设计LOGO刀。

11.这时候,虾差不多已经蒸熟了,我大概蒸了7分钟左右,因为虾熟得快,颜色变色,里面变白,尝过之后就可以取出来了。

PS:虾我蒸了7分钟左右蒸熟的,这个与火候有很大关系,不一定按照我的时间来,虾取出来的时候要亲自尝一尝,确保已经蒸熟了,再取出来。但不要蒸得时间过久,蒸得老了虾肉会不鲜嫩了。

12.蒸熟的虾肉切成小块儿。

PS:同样也是要用那块儿专门切熟食用的菜板和刀。因为稍候不再继续加工,将直接打成泥。

13.虾肉提前取出,胡萝卜丝要再继续蒸10分钟左右至完全熟透。(胡萝卜保证要蒸15--20分钟)

PS:胡萝卜丝蒸完,同样也要亲自尝一下是否熟透,确保完全熟透才可以拿出来哦。

14.将焯好的菜花、虾肉、胡萝卜丝全部放入搅拌机中。

15.加适量的温水。这一步加多少温水也非常地重要,水如果加得太少,虾泥会打得比较粗糙。

PS:我大概加了大半碗的温水,能够将搅拌机带动,并且搅拌得很细碎的状态就可以了。如果搅拌途中觉得有点干,不能成泥状,可以再适当多添加一些温水。

16.用搅拌机将食材搅拌均匀。

17.搅拌好的虾泥,就可以盛出来给宝宝食用啦。

18.宝宝一顿吃不完的虾泥,也不要浪费哦,可以装在辅食冷冻盒里,放到冰箱冷冻起来,可以保存一到两周。

PS:在给宝宝吃的时候,可以根据宝宝的饭量取出一两块儿,然后放到蒸锅中蒸熟就可以啦。

小贴士

如果宝宝第一次吃虾肉,一定要先少量食用,同时严密观察宝宝是否有腹泻、皮肤红斑等过敏症状。如果有出现过敏反应,就要停止添加虾肉。


_WB2****2077 2021-06-08 14:33

主料

虾70克

白菜15克

淀粉6克

辅料
鸡蛋清25克
宝宝粒粒虾的做法
1. 准备食材:鲜虾65g、白菜15g、淀粉6g、鸡蛋清25g。
PS: 蛋清可以让粒粒虾更加滑嫩,但是宝宝如果对蛋清过敏的话,可以用清水代替。
2. 将鲜虾洗净后,去头、去壳、去尾。
PS:假如你买回来的虾是鲜活的,可以在冰箱冷冻一会儿再取来操作。
3. 然后用剪刀剪开虾背,剔除虾线。
4. 虾线剔好后,将虾仁放入搅拌杯中。
5. 然后用搅拌机将虾仁搅拌成虾泥。
PS:为了把虾肉做得软嫩好嚼,首先要破坏虾肉的本身组织结构,让虾肉变成泥状,将虾泥同大白菜混合,添加了很多的水或者蛋清,让虾泥变得松散,借助漏勺做出来的小块儿虾肉就会非常软了,试着用牙龈也能把它压碎。
6. 将搅拌好的虾泥装碗备用。
PS:重点来了,如果宝宝不喜欢虾肉的腥味,建议在这一步可以用柠檬片腌渍10分钟左右来去腥。
7. 水烧开后,放入洗净的白菜焯30秒。
8. 白菜焯好后捞出,切成碎末。

9. 食材准备就绪:15克的白菜(生重未沾水)、蛋清(1个大约25克)、虾泥(去壳去头去尾约重66克)、淀粉(6克)。
PS:每次做辅食,把所有的食材称重已经成为习惯了,因为给宝宝做辅食,食材的比例是非常关键的,多多少少都会有很大的差别。我通常是经过反复地调试食材比例,才能找到适合的配方,虽然反复稳重比较麻烦,会耽误很多时间,但这样可以让大家少走弯路呀,麻烦一点也是值得了。
10. 将上图中的全部食材,混合到一个大碗中。
1优艾设计网_Photoshop百科1. 用手将所有食材搅拌上劲。

12.注意漏勺不要距离锅太近,否则粒粒虾还没落入锅中就被水蒸气蒸熟了,这样的话粒粒虾就不容易再掉落到锅中,也会阻塞漏勺上的粒粒虾掉落。

13.大概等到所有粒粒虾都滴落到锅中,再煮熟就可以了。从制作到煮熟大概需要5分钟。因为虾肉滴落的比较慢,基本就是边制作边煮熟了。

14.最后将做好的粒粒虾捞出。


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