豌豆酱怎么做好吃呢？？

豌豆酱怎么做好吃优艾设计网_设计客？怎样做豌豆酱

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kissssr 2021-06-08 18:37

优艾设计网_平面设计 用料 -
碱面
藤菜
豌豆酱
肉末
宜宾碎米芽菜
姜
葱
香辣酱
油辣子海椒
花椒面
蒜末
酱油
鸡精
猪油

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- 做法 -
1.
将所有调料加入碗中。

2.
事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时，用猪筒子骨熬汤煮1小时，汤稠即可。

3.
藤菜折好，洗净。

4.
水烧开，下面。煮开后下藤菜，加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。

5.
加入豌豆酱、肉末（杂酱）拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。

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miaogn 2021-06-08 18:41

干碗豆制酱的做法
主料：豌豆5000克
调料：辣椒(红、尖、干)500克,姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉375克
豌豆酱的做法： 1.先将豌豆洗净炒熟，去皮，磨成粉，把辣椒干磨成粉，生姜洗净切成末。
2.然后用水250克，倒入豌豆粉搅拌烧开。
3.加入生油，食盐，姜末，辣椒粉，味精，优艾设计网_平面设计生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。

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_WeCh****084387 2021-06-08 18:42

用料

新鲜豌豆或速冻豌豆

一小把

小黄瓜

一根

猪肉末

适量

干黄酱

适量

冰糖

适量

生姜

两三片

料酒或味淋

一小勺

甜面酱

适量

豌豆炸酱面的做法

干黄酱用水调开；
小黄瓜去瓤切丝；优艾设计网_设计圈
猪肉末加料酒（我不喜欢黄酒的味道，用的是味淋）拌匀

热油，下姜片煸炒出香味；
下码好的猪肉末，翻炒至变色；
下调开的干黄酱，甜面酱，冰糖，与国内肉拌匀；干黄酱与甜面酱大概2:1，我喜欢甜口，用料可以自己慢慢尝着放。冰糖要一两颗就可以，主要是为了让炸酱更好看...
锅内加水，不用太多，差不多漫过肉就好
锅开后尝咸淡，熬煮到自己喜欢的浓稠度。
起锅关火。炸酱就好了。

开水下豌豆煮熟。
开水下面，煮到比平时吃面更软一些，捞面，过水，不爱吃凉的也可以把面捞起来拌一些芝麻油或者橄榄油，这样面不会糊。

取面碗一只，放面，码黄瓜丝，豌豆，炸酱；
浇一勺红油，一小勺花椒粉，一勺辣椒粉（不喜欢麻辣略过）；
撒葱花（不喜略过），拌匀，开吃。

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赵春风 优艾设计网_设计圈 2021-06-08 18:48

主料
豌豆
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
30克
黄豆酱
1小匙
步骤
1.豌豆粒洗干净备用
2.炒锅放油烧热放入葱花爆香，将豌豆粒倒入锅中
3.倒入一小匙黄豆酱
4.倒入一勺水，继续翻炒至锅里的水与黄豆酱融为一起炒干
5.炒熟后装入盘中

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张雯 2021-06-08 18优艾设计网_设计客:49

豌豆酱
主料猪肉200克 豌豆50克 豆瓣酱200克
辅料油1汤匙 生抽1茶匙 葱适量
豌豆酱的做法
1.主辅料： 猪肉、豌豆粒、豆瓣酱
2.把猪肉和小葱切粒
3.热油，炒香葱花
4.放入猪肉煸炒
5.炒至猪肉发白，放入豌豆粒
6.加少许生抽提味
7.加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透
8.放入豆瓣酱
9.小火慢慢熬制2分钟。即可关火
10.出锅盛入碗中，即可上桌食用
烹饪技巧1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。
2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。

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马鹏飞 优艾设计网_设计百科 2021-06-08 18:52

主料
豌豆
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
30克
黄豆酱
1小匙
步骤
1.豌豆粒洗干净备用
2.炒锅放油烧热放入葱花爆香，将豌豆粒倒入锅中
3.倒入一小匙黄豆酱
4.倒入一勺水，继续翻炒至锅里的水与黄豆酱融为一起炒干
5.炒熟后装入盘中

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