老北京牛肉饼意指牛肉做成的饼状菜肴或面点。烹饪方法非常简单，将牛肉切碎成牛肉泥，制成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，几近可用各种各样烹调方法。老北京牛肉饼的做法来教你，薄皮细嫩，咬了一口满口香！
食材牛肉，芝麻油，盐，生抽，小葱
老北京肉饼的做法步骤先揉面，软一点儿
肉沫，盐，芝麻油，姜水，酱油拌和匀称，放边上预留！等面醒20分鐘，包以前再把葱末饺子馅里优艾设计网_设计搅拌！
擀面片，切两刀，把饺子馅放饼皮上
连到三折并捏住旁边的面皮
饼边捏住，用手按薄一点儿（我放的肉过多擀面棍擀会破皮）
电饼铛加油烧开
煎至双面金黄色，時间长一点儿否则里边熟不上
切开摆盘就能开吃
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