完全伸展的肽链有生物学活性吗？？

请问完全伸展的肽链有优艾设计网_电脑技术生物学活性吗？

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tree娟 2021-06-08 23:14

没有，很多实验结果清楚地表明，一条完全伸展的肽链基本上是完全没有生物学活性的。比如，如果从核糖体上翻译后产生的人血红蛋白的肽链因为某种原因不能折叠、或通过某种途径被人工地阻止形成特优艾设计网_Photoshop交流异三维空间结构的话，这样的血红蛋白是不能携带氧气的。

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Raven 2021-06-08 23:15

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这个问题不好回答，因为在生物体或者培养系统内，见不到完全伸展的肽链。如果是两三个氨基酸的短肽链，尚有可能处于一个“伸展”的状态，随着肽链的延长，除了肽链内部各氨基酸见相互作用，外界分子的影响以及环境的离子强度、pH变化，都会影响肽链的空间构型。

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发现一枚吃货 2021-06-08 23:20

大部分是没有活性的，但是对于极少数的短肽来说，存在一定的活性。

比如谷胱甘肽。

谷胱甘肽，又称麸氨基硫，英文简写：GSH，属于三肽（Tripeptide），由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所构成，其中第一个肽键与普通的肽键不同，是由谷氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的，在分子中半胱氨酸巯基是该化合物的主要功能基团。

作为动物细胞中的抗氧化剂，存在于充满水的细胞内部，可以保护DNA免于氧化。谷胱甘肽以两种型态存在于人体，一是还原优艾设计网_Photoshop论坛型态、另一是氧化型态。菠菜含有谷胱甘肽。

由于谷胱甘肽有美白淡斑的功效，从2010年代开始，很多商家都把谷胱甘肽加入护肤品或洁肤用品里，又或把它制成营养补充剂锭片。

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