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怎样炖鱼胶?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-09 16:57 出处:网络 作者:PS自学
乌鸡鱼胶汤 材料:乌鸡半只,鱼胶约35g,红枣、枸杞、盐少许。 做法: 1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。

乌鸡鱼胶汤

材料:乌鸡半只,鱼胶约35g,红枣、枸杞、盐少许。

做法:

1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。

2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。

3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。

4优艾设计网_Photoshop论坛、隔水炖,慢炖5个小时,炖好就可以出锅了。

鱼胶炖鲜奶

材料:鱼胶40g,鲜鲜奶500ml,姜片适量,冰糖适量。

做法:

1、鱼胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把鱼胶焯水变软后捞起。

2、剪或切成鱼胶丝。

3、把鱼胶丝和姜片一起放入炖盅。

4、加入约七八分满的鲜鲜奶。

5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水。

6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)。

7、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

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