鸡优艾设计网_Photoshop问答翅油炸怎么做好吃？鸡中翅油炸怎么做好吃
yaya9900qqq11 2021-06-09 10:07 优艾设计网_设计 食材
食谱热量：970(大卡)
主料
鸡翅五个
方法/步骤
鸡翅中在油炸之前是需要使用料酒，酱油，大料这一类的辅助材料去腌制一下，让香味进入到鸡翅中中内。
注：图片没有拍到。
在锅内加入适量的油进去，把油烧热好就可以加入鸡翅中去炸。
把鸡翅中加入到油内进行油炸，注意油不要涧到身上哦！尤其是手上。这个一定要小心一点。
在翻动鸡翅中的时间，建议使用筷子进去翻动，这样比较灵活一点。
把鸡翅中炸好以后，把它放到盘子内让它凉一下，再吃味道更加的好。
如果凉了就不好吃了哦！
END
温馨提示
本经验如果帮到你了请给本经验投上一票，或者是分享给你的好友如果有误差可能是本人的演示环境和你不一样请注意看经验的过程。对本经验有不同意见的请留言本人非常乐意与读者交流。
胡击波 2021-06-09 10:09 金黄酥脆的外壳，包裹着鸡身上最贵的翅膀，咬一口肉质鲜嫩多汁，咸香爽口。没错这就是好吃到让你流口水的炸鸡翅，不是鸡尖也不是鸡全翅，而是鸡中翅这鸡翅上最美味的肉。
鸡翅中在一整只鸡中来说，可以算得上是最贵的一个部位了，也是最美味的一个部位，特别是起锅烧油，裹上炸鸡粉，炸至两面金黄，外皮酥脆鲜香，里面咸鲜回甜，无论是大人还是小孩基本都会拜倒在它的石榴裙下。
准备需要的食材：鸡翅10个，生姜1小块，食盐少许，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，黑胡椒粉少许，玉米淀粉70克，面粉140克，小苏打2克。
步骤一：鸡翅准备出适量用，将其仔细清洗干净后，用一个叉子在鸡翅的两面扎一些洞，然后控干其中的水分，将鸡翅放入一个容器中，生姜一小块，洗净后切成丝。
步骤二：切好的姜丝放入鸡翅中，同时加上点食盐、酱油、料酒、五香粉、黑胡椒、红椒粉，戴上一次性手套。将其充分抓拌均匀，在盛放鸡翅的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入冰箱。
步骤三：冷藏一个晚上的时间，即可将鸡翅取出来，接下来准备过分。一个优艾设计网_PS百科碗中，放入70克玉米淀粉、140克面粉，加上点黑胡椒粉，然后再放入食盐和少许的小苏打，混合拌均匀。
步骤四：先将腌制好的鸡翅放入粉中裹一圈，并且轻轻按压一下，使得粉更牢固。接着将裹上粉的鸡翅放入清水中浸一下，立即捞出，然后再次裹粉，反复按压，使得鸡翅可以包裹厚厚的粉。
步骤五：然后再用手捏鸡翅，使其压出裂纹，按照这个方法，依次处理好所有的鸡翅。锅中添上油，待将油烧热后，放入鸡翅开始炸，炸至金黄的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，即可享用。
细腻嫩滑的鸡肉很多人都喜欢吃，尤其是将其经过油炸，外皮酥脆内里香软，口感好得没话说。不得不说鸡肉是非常适合油炸的一种肉类，很少有人能抵抗得了炸鸡翅的诱惑。
准备需要的食材：柠檬四片，鸡翅六对，姜4片，可乐半罐，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。
步骤一：我们可以在鸡翅的表面，适当划上几刀，方便之后的入味。准备一个大碗，把鸡翅倒入碗中，依次加入蚝油，料酒，生抽，姜片，均匀腌制十分钟。
步骤二：随后我们准备一个电饭煲，先在电饭煲的底部铺上姜片，然后再把腌好的鸡翅，均匀的铺在姜片上面。把准备好的一罐可乐倒入电饭锅内。
步骤三：顺便放入准备好的柠檬片，随后加入少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽均匀搅拌。盖上盖用正常的煮饭模式处置即可。
在煮好之后，适当的搅拌鸡翅，防止粘锅，然后拔掉插头盖上盖，继续焖五分钟即可食用。这样不管是在家做焖鸡，焖鸭，焖猪排，口感都是很不错的哦。
139****9905 2021-06-09 10:16 优艾设计网_PS论坛 虽然同为鸡肉，鸡腿、鸡胸与鸡翅却给人完全不同的口感，就是因为鸡肉的不同部位在营养成分的含量方面有很大不同，鸡翅的肉比较少，胶原蛋白比较丰富，而胶原蛋白对于皮肤的美白与保持弹性有很好的作用，尽管如此，还是不应该吃太多鸡翅，因为据说鸡翅是激素的残留部位。
炸鸡翅做法一
“做出带鳞片炸鸡——香酥炸鸡翅。”
用料
主料鸡翅中6个
辅料面粉50克淀粉30克炸鸡粉35克
调料食盐1克姜2片料酒1汤匙大葱1段
香酥炸鸡翅的做法
1.鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；
2.大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时；
3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；
4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦；
5.捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；
6.锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等；
烹饪技巧
1、炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉，这样多试几次，相信你一定行；
2、鸡翅浸水时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再重新裹一次面粉。
炸鸡翅做法二
第一步鸡翅、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等备料
第二步鸡翅冷水焯水
第三步用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟
第四步将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊
第五步最后全部沾匀面包糠
第六步锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄
第七步香喷喷的炸鸡翅就出炉了
yaya9900qqq11 2021-06-09 10:07 优艾设计网_设计 食材
食谱热量：970(大卡)
主料
鸡翅五个
方法/步骤
鸡翅中在油炸之前是需要使用料酒，酱油，大料这一类的辅助材料去腌制一下，让香味进入到鸡翅中中内。
注：图片没有拍到。
在锅内加入适量的油进去，把油烧热好就可以加入鸡翅中去炸。
把鸡翅中加入到油内进行油炸，注意油不要涧到身上哦！尤其是手上。这个一定要小心一点。
在翻动鸡翅中的时间，建议使用筷子进去翻动，这样比较灵活一点。
把鸡翅中炸好以后，把它放到盘子内让它凉一下，再吃味道更加的好。
如果凉了就不好吃了哦！
END
温馨提示
本经验如果帮到你了请给本经验投上一票，或者是分享给你的好友如果有误差可能是本人的演示环境和你不一样请注意看经验的过程。对本经验有不同意见的请留言本人非常乐意与读者交流。
胡击波 2021-06-09 10:09 金黄酥脆的外壳，包裹着鸡身上最贵的翅膀，咬一口肉质鲜嫩多汁，咸香爽口。没错这就是好吃到让你流口水的炸鸡翅，不是鸡尖也不是鸡全翅，而是鸡中翅这鸡翅上最美味的肉。
鸡翅中在一整只鸡中来说，可以算得上是最贵的一个部位了，也是最美味的一个部位，特别是起锅烧油，裹上炸鸡粉，炸至两面金黄，外皮酥脆鲜香，里面咸鲜回甜，无论是大人还是小孩基本都会拜倒在它的石榴裙下。
准备需要的食材：鸡翅10个，生姜1小块，食盐少许，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，黑胡椒粉少许，玉米淀粉70克，面粉140克，小苏打2克。
步骤一：鸡翅准备出适量用，将其仔细清洗干净后，用一个叉子在鸡翅的两面扎一些洞，然后控干其中的水分，将鸡翅放入一个容器中，生姜一小块，洗净后切成丝。
步骤二：切好的姜丝放入鸡翅中，同时加上点食盐、酱油、料酒、五香粉、黑胡椒、红椒粉，戴上一次性手套。将其充分抓拌均匀，在盛放鸡翅的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入冰箱。
步骤三：冷藏一个晚上的时间，即可将鸡翅取出来，接下来准备过分。一个优艾设计网_PS百科碗中，放入70克玉米淀粉、140克面粉，加上点黑胡椒粉，然后再放入食盐和少许的小苏打，混合拌均匀。
步骤四：先将腌制好的鸡翅放入粉中裹一圈，并且轻轻按压一下，使得粉更牢固。接着将裹上粉的鸡翅放入清水中浸一下，立即捞出，然后再次裹粉，反复按压，使得鸡翅可以包裹厚厚的粉。
步骤五：然后再用手捏鸡翅，使其压出裂纹，按照这个方法，依次处理好所有的鸡翅。锅中添上油，待将油烧热后，放入鸡翅开始炸，炸至金黄的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，即可享用。
细腻嫩滑的鸡肉很多人都喜欢吃，尤其是将其经过油炸，外皮酥脆内里香软，口感好得没话说。不得不说鸡肉是非常适合油炸的一种肉类，很少有人能抵抗得了炸鸡翅的诱惑。
准备需要的食材：柠檬四片，鸡翅六对，姜4片，可乐半罐，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。
步骤一：我们可以在鸡翅的表面，适当划上几刀，方便之后的入味。准备一个大碗，把鸡翅倒入碗中，依次加入蚝油，料酒，生抽，姜片，均匀腌制十分钟。
步骤二：随后我们准备一个电饭煲，先在电饭煲的底部铺上姜片，然后再把腌好的鸡翅，均匀的铺在姜片上面。把准备好的一罐可乐倒入电饭锅内。
步骤三：顺便放入准备好的柠檬片，随后加入少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽均匀搅拌。盖上盖用正常的煮饭模式处置即可。
在煮好之后，适当的搅拌鸡翅，防止粘锅，然后拔掉插头盖上盖，继续焖五分钟即可食用。这样不管是在家做焖鸡，焖鸭，焖猪排，口感都是很不错的哦。
139****9905 2021-06-09 10:16 优艾设计网_PS论坛 虽然同为鸡肉，鸡腿、鸡胸与鸡翅却给人完全不同的口感，就是因为鸡肉的不同部位在营养成分的含量方面有很大不同，鸡翅的肉比较少，胶原蛋白比较丰富，而胶原蛋白对于皮肤的美白与保持弹性有很好的作用，尽管如此，还是不应该吃太多鸡翅，因为据说鸡翅是激素的残留部位。
炸鸡翅做法一
“做出带鳞片炸鸡——香酥炸鸡翅。”
用料
主料鸡翅中6个
辅料面粉50克淀粉30克炸鸡粉35克
调料食盐1克姜2片料酒1汤匙大葱1段
香酥炸鸡翅的做法
1.鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；
2.大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时；
3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；
4.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦；
5.捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；
6.锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等；
烹饪技巧
1、炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉，这样多试几次，相信你一定行；
2、鸡翅浸水时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再重新裹一次面粉。
炸鸡翅做法二
第一步鸡翅、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等备料
第二步鸡翅冷水焯水
第三步用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟
第四步将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊
第五步最后全部沾匀面包糠
第六步锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄
第七步香喷喷的炸鸡翅就出炉了
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