M47****667 2021-06-10 04:17
鲜美贝肉汤：
贝肉去除杂质，清洗干净。
将贝肉剁碎。
热锅冷油下姜片爆一下。
下贝肉滑一下，加入一大碗水。
待贝肉熟后加入香葱，调入少量盐。
麻辣炒贝肉：
香葱切末，蒜拍碎切末
将贝肉洗净用白优艾设计网_设计布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈，取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊
搅拌均匀让贝肉裹上全蛋糊
锅内放油，油热至4-5成再放入贝肉
翻动锅子，两面煎成金黄色盛出待用
锅内留底油放入葱、蒜末
出香味后，放入蒜蓉辣酱
煸散，煸出香味和红油
倒入煎熟的贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味
出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁，撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘
baby娜小妞 2021-06-10 04:23
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
蛤蛎属软体动物门，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形。壳质坚厚，两壳大小相等。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，扇贝味道鲜美，营养丰富。与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它的闭壳肌干制后即，“干贝”被列入八珍之一。
拓展资料花优艾设计网_设计百科甲的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。
木子肖焉 优艾设计网_设计百科 2021-06-10 04:24 当然是美贝好吃一点。花蛤作为比较常见的贝类之一，他的做法比较单一，而且体内含沙量比较多，但是美贝的肉汁，鲜嫩肥美。而且做法也很多。价值价格昂贵，也能更好的体现出美背比花蛤好吃。
姜晓君 优艾设计网_平面设计 2021-06-10 04:31 美贝是美贝，但不是花甲，花甲是蛤仔来的，体型比美贝小。
我才是公马 2021-06-10 04:31 鲜美贝肉汤： 1.贝肉去除杂质，清洗干净。 2.优艾设计网_PS问答将贝肉剁碎。 3.热锅冷油下姜片爆一下。 4.下贝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待贝肉熟后加入香葱，调入少量盐。 贝肉炒牙菜： 1.绿豆牙洗净，沥水； 2.海贝肉洗净，沥水； 3.炒锅下油烧热，倒下贝肉爆香至8成熟，装出备用； 4.倒下绿豆牙翻炒； 5.不停的炒至软身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的贝肉倒下与绿豆牙一起炒均，下盐调味，炒熟即可出锅。 麻辣炒贝肉： 1.香葱切末，蒜拍碎切末 2.将贝肉洗净用白布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈，取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊 3.搅拌均匀让贝肉裹上全蛋糊 4.锅内放油，油热至4-5成再放入贝肉 5.翻动锅子，两面煎成金黄色盛出待用 6.锅内留底油放入葱、蒜末 7.出香味后，放入蒜蓉辣酱 8.煸散，煸出香味和红油 9.倒入煎熟的贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味 10.出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁，撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
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haimiandian 优艾设计网_设计圈 2021-06-10 04:34 不一样的美味跟花甲不是一个东西
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