泥鳅火锅怎么做好吃？泥鳅优艾设计网_PS百科火锅怎么做
M56****287 2021-06-1优艾设计网_PS百科0 17:04 熬+煮。鲜活泥鳅入盘，在清水内放入少许菜油，使其吐尽腹内脏物，剪去头，破腹去内脏，洗净黏液后沥干水入盘。火锅红汤烧开，打尽浮沫，舀入火锅中与泥鳅，其他原料．味碟同时入席。在剖治泥鳅时就注意不要弄破苦胆，煮时不宜过多，应边吃边煮。
特点：
泥鳅肉质细嫩，麻辣鲜香。具有补气祛湿．兴阳的食疗效果。
就这点了！
付明东 2021-06-10 17:07 随便说个：活泥鳅买回来用清水养几天，让其吐出脏物，然后用胡椒粉，加食粉少许，料酒码味。然后用高压锅加水，放入姜，葱，蒜，冒气后压2分钟出锅备用。可以做成麻辣型、泡椒型等。
耙泥鳅火锅红油制作 ：
原料：色拉油 干辣椒 香料 豆瓣酱 花椒 豆豉 等。
香料：八角，白扣，小茴，香砂，灵草，丁香，桂皮等。
经过2-3小时的熬制，即可熬出耙泥鳅火锅红油。
耙泥鳅火锅制作：
优艾设计网_Photoshop问答 锅内下色拉油炒豆瓣酱，下姜蒜米 花椒 炒香下耙泥鳅火锅红油，炒香加入少许水开锅下鸡精味精，胡椒粉，白糖调味，烧开下入压好的泥鳅煮开就可以起锅盛入火锅盆中。
祝你快乐每一天。呵呵。像下面那个前辈说的要注意狗肉同吃哦。
凝痕梦一 2021-06-10 17:12 品名：泥鳅腊肉火锅
材料：泥鳅、腊肉 、土豆 、花椒 、蒜蓉辣酱 、泡姜 、大蒜 、蒜苗 、料酒 、生抽 、盐
做法：
1、腊肉肥瘦切片，分开备用
2、火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿
3、锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
4、加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
5、加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱
6、加优艾设计网_PS百科入适量的清水煮开
7、倒入火锅中同煮
8、煮五分钟左右倒入蒜苗即可
嘉嘉 2021-06-10 17:18 用料:(4人份)活泥鳅1000克，猪肥瘦肉150克，冬笋、香菇各50克，白菜200克，水发粉丝、金针菇、海带各100克，鸭掌8只。’
调料：精盐15克，味精5克，白糖10克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，猪油100克，料酒20克，胡椒粉2克，清水2500克(或汤2000克)。
泥鳅火锅的做法
1。将活泥鳅购回后放在盆中，加入少许菜油，让其吐出脏物，尔后用剪刀剪去头，破肚去内脏，洗净血污及身上黏液，沥干水。猪优艾设计网_设计肥瘦肉洗净，入开水锅中氽一水，切成片。冬笋切片。香菇去根蒂，洗净沥水。白菜洗净切丝。金针菇去根蒂，洗净。鸭掌拍破，洗净。海带洗净切条。以上原料各一分为二装入盘中，上桌围摆在火锅四周。
2．锅置火上，下猪油烧至五成热，下葱段、姜末炒香，下盐并烹入香醋，煸炒几下，加入料酒，随即加水(或汤)煮5分钟，放白糖再煮5分钟，打去浮沫，加入胡椒粉烧开。尔后将汤汁倒入火锅中，加味精烧开，先下鸭掌、肉片、泥鳅，开锅后即可任意烫食。
味碟用麻油、白糖、味精、酱油拌制而成，每从一碟。吃的过程中要加盐和醋，以保持味浓。
ty_于俊杰1 2021-06-10 17:23 用泥鳅和魔鱼还有猪血，做出好吃的火锅，要看你自优艾设计网_Photoshop交流己下入的火锅底料和火锅汤。是什么样的
麦无敌 2021-06-10 17:23 优艾设计网_Photoshop交流 泥鳅做火锅店，不怎么好，泥鳅油炸的好吃，做火锅就不怎么好吃了
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特点：
泥鳅肉质细嫩，麻辣鲜香。具有补气祛湿．兴阳的食疗效果。
就这点了！
付明东 2021-06-10 17:07 随便说个：活泥鳅买回来用清水养几天，让其吐出脏物，然后用胡椒粉，加食粉少许，料酒码味。然后用高压锅加水，放入姜，葱，蒜，冒气后压2分钟出锅备用。可以做成麻辣型、泡椒型等。
耙泥鳅火锅红油制作 ：
原料：色拉油 干辣椒 香料 豆瓣酱 花椒 豆豉 等。
香料：八角，白扣，小茴，香砂，灵草，丁香，桂皮等。
经过2-3小时的熬制，即可熬出耙泥鳅火锅红油。
耙泥鳅火锅制作：
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祝你快乐每一天。呵呵。像下面那个前辈说的要注意狗肉同吃哦。
凝痕梦一 2021-06-10 17:12 品名：泥鳅腊肉火锅
材料：泥鳅、腊肉 、土豆 、花椒 、蒜蓉辣酱 、泡姜 、大蒜 、蒜苗 、料酒 、生抽 、盐
做法：
1、腊肉肥瘦切片，分开备用
2、火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿
3、锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒
4、加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
5、加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱
6、加优艾设计网_PS百科入适量的清水煮开
7、倒入火锅中同煮
8、煮五分钟左右倒入蒜苗即可
嘉嘉 2021-06-10 17:18 用料:(4人份)活泥鳅1000克，猪肥瘦肉150克，冬笋、香菇各50克，白菜200克，水发粉丝、金针菇、海带各100克，鸭掌8只。’
调料：精盐15克，味精5克，白糖10克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，猪油100克，料酒20克，胡椒粉2克，清水2500克(或汤2000克)。
泥鳅火锅的做法
1。将活泥鳅购回后放在盆中，加入少许菜油，让其吐出脏物，尔后用剪刀剪去头，破肚去内脏，洗净血污及身上黏液，沥干水。猪优艾设计网_设计肥瘦肉洗净，入开水锅中氽一水，切成片。冬笋切片。香菇去根蒂，洗净沥水。白菜洗净切丝。金针菇去根蒂，洗净。鸭掌拍破，洗净。海带洗净切条。以上原料各一分为二装入盘中，上桌围摆在火锅四周。
2．锅置火上，下猪油烧至五成热，下葱段、姜末炒香，下盐并烹入香醋，煸炒几下，加入料酒，随即加水(或汤)煮5分钟，放白糖再煮5分钟，打去浮沫，加入胡椒粉烧开。尔后将汤汁倒入火锅中，加味精烧开，先下鸭掌、肉片、泥鳅，开锅后即可任意烫食。
味碟用麻油、白糖、味精、酱油拌制而成，每从一碟。吃的过程中要加盐和醋，以保持味浓。
ty_于俊杰1 2021-06-10 17:23 用泥鳅和魔鱼还有猪血，做出好吃的火锅，要看你自优艾设计网_Photoshop交流己下入的火锅底料和火锅汤。是什么样的
麦无敌 2021-06-10 17:23 优艾设计网_Photoshop交流 泥鳅做火锅店，不怎么好，泥鳅油炸的好吃，做火锅就不怎么好吃了
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