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泥鳅火锅怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-10 12:35 出处:网络 作者:在线设计
泥鳅火锅怎么做好吃?泥鳅优艾设计网_PS百科火锅怎么做M56****287 2021-06-1优艾设计网_PS百科0 17:04
泥鳅火锅怎么做好吃?泥鳅优艾设计网_PS百科火锅怎么做
M56****287 2021-06-1优艾设计网_PS百科0 17:04

熬+煮。鲜活泥鳅入盘,在清水内放入少许菜油,使其吐尽腹内脏物,剪去头,破腹去内脏,洗净黏液后沥干水入盘。火锅红汤烧开,打尽浮沫,舀入火锅中与泥鳅,其他原料.味碟同时入席。在剖治泥鳅时就注意不要弄破苦胆,煮时不宜过多,应边吃边煮。

特点:
泥鳅肉质细嫩,麻辣鲜香。具有补气祛湿.兴阳的食疗效果。
就这点了!


付明东 2021-06-10 17:07

随便说个:活泥鳅买回来用清水养几天,让其吐出脏物,然后用胡椒粉,加食粉少许,料酒码味。然后用高压锅加水,放入姜,葱,蒜,冒气后压2分钟出锅备用。可以做成麻辣型、泡椒型等。

  耙泥鳅火锅红油制作 :

  原料:色拉油 干辣椒 香料 豆瓣酱 花椒 豆豉 等。

  香料:八角,白扣,小茴,香砂,灵草,丁香,桂皮等。

  经过2-3小时的熬制,即可熬出耙泥鳅火锅红油。

  耙泥鳅火锅制作:

优艾设计网_Photoshop问答  锅内下色拉油炒豆瓣酱,下姜蒜米 花椒 炒香下耙泥鳅火锅红油,炒香加入少许水开锅下鸡精味精,胡椒粉,白糖调味,烧开下入压好的泥鳅煮开就可以起锅盛入火锅盆中。
祝你快乐每一天。呵呵。像下面那个前辈说的要注意狗肉同吃哦。


凝痕梦一 2021-06-10 17:12

品名:泥鳅腊肉火锅
材料:泥鳅、腊肉 、土豆 、花椒 、蒜蓉辣酱 、泡姜 、大蒜 、蒜苗 、料酒 、生抽 、盐
做法:
1、腊肉肥瘦切片,分开备用
2、火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿
3、锅中放肥肉煸出油后,下瘦肉同炒
4、加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
5、加入料酒和生抽,再放入两勺蒜蓉辣酱
6、加优艾设计网_PS百科入适量的清水煮开
7、倒入火锅中同煮
8、煮五分钟左右倒入蒜苗即可


嘉嘉 2021-06-10 17:18

用料:(4人份)活泥鳅1000克,猪肥瘦肉150克,冬笋、香菇各50克,白菜200克,水发粉丝、金针菇、海带各100克,鸭掌8只。’
  调料:精盐15克,味精5克,白糖10克,香醋50克,葱段25克,姜末50克,猪油100克,料酒20克,胡椒粉2克,清水2500克(或汤2000克)。
  泥鳅火锅的做法
  1。将活泥鳅购回后放在盆中,加入少许菜油,让其吐出脏物,尔后用剪刀剪去头,破肚去内脏,洗净血污及身上黏液,沥干水。猪优艾设计网_设计肥瘦肉洗净,入开水锅中氽一水,切成片。冬笋切片。香菇去根蒂,洗净沥水。白菜洗净切丝。金针菇去根蒂,洗净。鸭掌拍破,洗净。海带洗净切条。以上原料各一分为二装入盘中,上桌围摆在火锅四周。
  2.锅置火上,下猪油烧至五成热,下葱段、姜末炒香,下盐并烹入香醋,煸炒几下,加入料酒,随即加水(或汤)煮5分钟,放白糖再煮5分钟,打去浮沫,加入胡椒粉烧开。尔后将汤汁倒入火锅中,加味精烧开,先下鸭掌、肉片、泥鳅,开锅后即可任意烫食。
  味碟用麻油、白糖、味精、酱油拌制而成,每从一碟。吃的过程中要加盐和醋,以保持味浓。


ty_于俊杰1 2021-06-10 17:23

用泥鳅和魔鱼还有猪血,做出好吃的火锅,要看你自优艾设计网_Photoshop交流己下入的火锅底料和火锅汤。是什么样的


麦无敌 2021-06-10 17:23

优艾设计网_Photoshop交流 泥鳅做火锅店,不怎么好,泥鳅油炸的好吃,做火锅就不怎么好吃了


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