_CFT****66602 2021-06-12 02:29 优艾设计网_Photoshop问答 好吃，味道鲜美.煮汤,红烧都好吃.
安康鱼炖豆腐
做法：1、安康鱼剁成大块后，焯水~~一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒；（图2、3）
2、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。
往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。（图4、5、6）
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右（以留有少量汤为宜）。
邱梁坤 2021-06-12 02:31
需要提前准备好的材优艾设计网_PS问答料包括：安康鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、醋 适量。
1、第一步把安康鱼洗净切块。
2、然后把安康鱼焯水，焯水后捞出备用。
3、锅内放油加热，放入葱姜蒜快速翻炒。
4、锅内放入酱油。
5、再放入热水，盐，白糖，醋，鱼块。
6、使用大火收汤。
7、然后盛出，这样就做好了。
106****602 2021-06-12 02:35
用料
安康鱼肝 250g
黄酒 50g
葱姜 适量
上好生抽 适量
柠檬 半只
蒸安康鱼肝的做法
将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟
大锅烧开水，加入葱姜。
入安康鱼肝，汆一下！30秒！
捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！
取出，切块！摆盘！
已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！
小贴士
用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一优艾设计网_Photoshop交流下有利于脱去更多血水和腥气。
安静先生A 2021-06-12 02:44 好吃，味道鲜美.煮汤,红烧都好吃.
安康鱼炖豆腐
做法：1、安康鱼剁成大块后，焯水~~一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒；（图2、3）
2、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣优艾设计网_PS论坛椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈）。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。
往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。（图4、5、6）
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右（以留有少量汤为宜）。
加入葱花，出锅！
zhanglei460 2021-06-12 02:50 优艾设计网_设计百科
红烧安康鱼的方法如下：
主料：安康鱼1条
辅料：食用油适量、食用盐适量、大葱适量、姜4片、蒜2个、干红辣椒2个
步骤一：安康鱼洗净切块。
步骤二：将切好的鱼块凉水下锅，烧制水开。
步骤三：撇去浮沫后捞出备用。
步骤四：锅内倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。
步骤五：放入鱼块翻炒3分钟。
步骤六：加入生抽、老抽、料酒和适量的清水，炖10分钟。
步骤七：加入盐，鸡精调味。
步骤八：起锅装盘。
千幻琉光 2021-06-12 02:52
需要提前准备好的材料包括：安康鱼 1条、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、醋 适量。
1、第一步把安康鱼洗净切块。
2、然后把安康鱼焯水，焯水后捞出备用。
3、锅内放油加热，优艾设计网_平面设计放入葱姜蒜快速翻炒。
4、锅内放入酱油。
5、再放入热水，盐，白糖，醋，鱼块。
6、使用大火收汤。
7、然后盛出，这样就做好了。
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