新鲜鱼肚怎么做好吃呢？？

新鲜鱼肚怎么做好吃优艾设计网_PS问答？新鲜鱼肚的做法

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李晓溪 优艾设计网_设计百科 2021-06-12 03:17

鲜鱼肚洗干净，放点葱姜，盐，味精，料酒，拌一下，蒸5分钟，检出葱姜，在上面放点葱丝，少撒点胡椒粉。然后烧热一点油浇在上面。再少倒点生抽，这是鱼上最好吃的了，除此还有鱼唇和鱼籽。也可以这么做的。

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ty_ai418 2021-06-12 03:19

用料
鱼肚4个
鲍鱼（我买的冷冻鲜鲍鱼）3个
维康鸡1个
竹笙1把
冬菇10来个
干贝（瑶柱）7-8粒
枸杞3大匙
步骤回
1
鱼肚汆烫去腥。（如答果是爆的鱼肚直接水发就好。）
步骤
2
泡冷水，洗至没有泡沫
步骤
3
把泡软的优艾设计网_Photoshop论坛鱼肚切小块
步骤
4
鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜
步骤
5
冬菇用清水泡发
步骤
6
枸杞和干贝洗干净
步骤
7
鸡去皮剁块，汆烫去血水
步骤
8
竹笙用水泡发，清洗几遍
步骤
9
除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
步骤
10
煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。(汤已经很鲜甜，我通常都不放盐。）汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢

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llfirstblock 优艾设计网_设计百科 2021-06-12 03:21

处理鱼肚：先将鱼肚洗一遍，再将鱼肚对切开以便清洗内部，在将好的鱼肚上加入淀粉、少许料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗净锅入油爆香青红椒生姜蒜茉后，加入鱼肚爆炒，入少许精酒、盐、生抽炒1分钟后，加入少许清水收汁即可。

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杨宝蓝 2021-06-12 03:25

优艾设计网_设计 炖之前，不应该将鱼胶浸泡在水中，因为长时间浸泡后，部分鱼胶会丢失。如果鱼胶又大又浓，您可以去药店帮忙切成条。鱼，人参几片，加水，炖几个小时，然后加糖吃。功效：此汤适用于健脾养血，补肾养精。

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陈明 优艾设计网_平面设计 2021-06-12 03:34

爆炒鱼肚制作方法：

主料：鱼肚

辅料：辣椒芹菜泡姜

用料：

1、新鲜鱼肚一斤。

2、青、红椒各半两。

3、嫩姜一小根。

4、芹菜二两（净梗）。

5、香葱半两。

6、泡辣椒三、四个。

7、泡姜一小块。

8、豆瓣酱一大匙。

9、白糖一咖啡匙。

10、酱油三大匙。

11、淀粉一匙。

12、盐适量。

做法：

1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。

2、捞出沥去水分装碗中，放盐抓揉去黏液，用清水清洗干净待用。

3、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量食盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉。

4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。

5、锅中放油烧至六成热，下鱼肚爆炒几秒钟。

6、推至锅边，下味料炒香。

7、将鱼肚推入与味料合炒匀。

8、再次推至锅边，下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。

9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。

10、起锅装盘即可上桌。

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马起明 2021-06-12 03:35

优艾设计网_PS论坛

材料：鱼肚250克、酸菜150克、辣椒2个、蒜头2个、油20毫升、盐5克、酱油5毫升、姜1片。

鱼肚做法如下：

1、所有配料洗净切小。

2、坐锅热油，放蒜头姜炒香后放辣椒酸菜。

3、炒出味后放鱼肚。

4、爆炒后放盐和酱油翻匀就可以了。

5、酸菜炒鱼肚成品图。

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