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大棒骨怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-11 08:33 出处:网络 作者:PS百科
大棒骨怎么做好吃?高压锅优艾设计网_PS交流大棒骨汤怎么做王庆子 2021-06-12 09:49
大棒骨怎么做好吃?高压锅优艾设计网_PS交流大棒骨汤怎么做
王庆子 2021-06-12 09:49

优艾设计网_设计 煮汤,那个大骨棒又叫汤骨,从中间用刀背敲几下就能敲断,洗干净在开水中焯一下,除去血水,再下锅煮,多添点水(中间加水要加开水),放几片姜,放点盐就可以了;烧开后小火大约两个小时,看看汤的颜色,如果不够白就大火再来十分钟,然后加葱花香菜,味精,也可以加胡椒粉醋等,喝汤啃骨头吸骨髓,美极了!
自己家里也可以把啃过的大骨头洗一下再次熬,第二次以后的汤更加乳白,营养丰富!
如果没太多时间,也可以用高压锅熬!
愿意吃萝卜的可以把白萝卜切滚刀块放汤中一起熬,营养更好


北颜南飞 2021-06-12 09:49

用料
主料
猪大骨头适量
辅料
清汤
适量
食盐
适量
调料

适量

适量

适量
八角
适量
花椒
适量
大骨棒的做法
大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
1.用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。
2.用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
3.过滤处清汤,备用
4.用葱姜蒜爆锅,然后放入花椒,大料,这样炸一下特香
5.香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
6.烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口。PS。如优艾设计网_设计百科果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。
7.看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
8.骨头放凉,在备上一杯大扎。
9.开啃


小小言覃 2021-06-12 09:50

这几天明显感觉到冬天快来了·优艾设计网_PS百科~~半夜都会冷醒几次~~
趁着在家休息赶紧煲一锅牛蒡暖暖身~

材料

大棒骨1根,牛蒡1根,姜2片,盐,葱

做法

1.把棒骨让卖家帮忙从中间剁开。牛蒡去掉表面的皮,切成小块放入醋水中泡一下,防止牛蒡氧化变黑。
2.烧一锅水,水开后将棒骨放到锅中去掉棒骨的血水。
3.把去过血水的棒骨捞出。取砂锅,在砂锅里放入水烧开,将棒骨放入,然后加入两片姜,转小火煲一个小时。
4.一个小时以后,放入处理好的牛蒡再继续煲上半个小时。
5.这个时候的汤已经煲好了,喝的时候放入盐,少量的葱和香菜就可以喝了,味道非常的鲜


u_110wuai698 2021-06-12 10:03

优艾设计网_设计百科 煮汤,那个大骨棒又叫汤骨,从中间用刀背敲几下就能敲断,洗干净在开水中焯一下,除去血水,再下锅煮,多添点水(中间加水要加开水),放几片姜,放点盐就可以了;烧开后小火大约两个小时,看看汤的颜色,如果不够白就大火再来十分钟,然后加葱花香菜,味精,也可以加胡椒粉醋等,喝汤啃骨头吸骨髓,美极了!
自己家里也可以把啃过的大骨头洗一下再次熬,第二次以后的汤更加乳白,营养丰富!
如果没太多时间,也可以用高压锅熬!
愿意吃萝卜的可以把白萝卜切滚刀块放汤中一起熬,营养更好


林雅蓉 2021-06-12 10:03

优艾设计网_设计 将棒子骨洗净放入高压锅注入凉水没过棒子骨,放几片老姜盖上锅盖,高压锅冒起泡后戴上高压阀压25至30分钟关火放盐此时也可加入萝卜之类的蔬菜再压5分钟即可.如果不用高压锅中火一个半小时可炖好.


北颜南飞 优艾设计网_Photoshop交流 2021-06-12 10:15

准备材料:猪大骨棒500克。
准备配料:葱段、姜片、米酒各少许。
制作方法:先把猪大骨棒洗净,放入滚水中氽烫,捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候,再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水,当锅中水烧开后,放入猪大骨棒,再加入葱段、姜片、米酒,以小火熬煮大约1小时左右。关火,略凉一小会儿,免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香,猪大骨棒汤更是香香可口.
提醒:第一锅水一定倒掉,因为汤中泡沫多,味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时,但是,时间太短不到1个小时,味道就不够香。
猪大骨棒汤准备材料简单,制作方法也简单,吃起来很香很可口,有时间就试一试吧。


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