带鱼怎么做好吃 红烧带鱼的做法视频？？

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M45****363 2021-06-12 16:41

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红烧带鱼的做法

1.备齐主要原料

2.带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段

3.将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉

4.不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄

5.盛出多余的油

6.放入八角和花椒煎出香味

7.烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒

8.转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色

9.倒入清水大火烧开

10.加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽

11.起锅前加点香菜提香

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