大辣椒炒肉的做法？

大辣椒炒肉作为一道家常菜，色泽清新，荤素搭配，有辣椒的清香,还有肉的美味，久吃不腻。大辣椒炒肉的做法并不复杂，想学习这道菜的，就看看下面为大家推荐的大辣椒炒肉的做法吧。

大辣椒炒肉的做法

食材准备

大辣椒、猪肉、油、盐、酱油、生粉、葱、姜、蒜、十三香。

方法步骤

1、猪肉洗净切片，姜切丝，葱切花备用。

2、大辣椒去蒂去籽和里面的白筋，洗净切片。

3、炒锅热油，倒入姜丝和葱花爆香一下。

4、倒入肉片煸炒，加入适量酱油上色和少量十三香提味。

5、肉片炒至变色后，倒入大辣椒翻炒。

6、加入适量盐，炒至大辣椒断生，调一点芡水加入。

7、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

家常大辣椒炒肉的做法

食材准备

大辣椒、瘦肉、盐、鸡精、大蒜、酱油。

优艾设计网_设计百科方法步骤

1、将瘦肉洗净，切成小片，大蒜切成末备用。

2、将大辣椒洗净去蒂去籽，切成片。

3、炒锅放入适量油烧热后，下入瘦肉片翻炒。

4、等到瘦肉片变色后，放入少量酱油提色。

5、放入蒜末，炒出蒜香味。

6、放入大辣椒翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至大辣椒熟。

7、加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

大辣椒炒肉怎么做好吃

食材准备

大辣椒、五花肉、油、盐、鸡精、葱、酱油、淀粉、料酒、黄豆酱。

方法步骤

1、五花肉洗净切成薄片，放入适量的盐、酱油、淀粉、料酒、黄豆酱，拌匀腌制入味。

2、大辣椒洗净去籽，切成大段。

3、把腌制好的肉在锅中用沸水焯一下，盛出备用。

4、炒锅热油，放入大辣椒爆炒。

5、大辣椒炒至8成熟，放入焯好的肉。

6、放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。