不知道金针菇大家常常怎么吃,不过不管是凉拌,还是做汤都是不错的选择,其实金针菇炒肉也还是不错的选择,不论是炒猪肉还是鸡肉,这里都带来详细做法。
金针菇炒肉的做法一
食材准备
金优艾设计网_在线设计针菇,里脊肉,盐,鸡精,胡椒粉,酱油,油,淀粉。
方法步骤
1、将里脊肉洗净切丝,加淀粉,鸡精,盐,胡椒粉腌制10分钟左右;
2、金针菇切去根部,清洗干净后挤去水分,切段备用;
3、起热油锅,下腌制的肉丝滑炒至变色后捞出;
4、锅里放油,烧热后下金针菇炒至松软,加鸡精,盐,酱油调味;
5、倒入之前的肉丝,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒金针菇时可以适当加少许水。
金针菇炒肉的做法二
食材准备
金针菇,鸡肉,料酒,姜,油,盐,淀粉。
方法步骤
1、肉丝洗净后切丝,姜切碎;
2、肉丝和盐,姜,淀粉,加少许料酒腌制片刻;
3、金针菇去根洗净后切段;
4、起油锅炒肉丝变色下金针菇,翻炒均匀调盐即可出锅。
金针菇炒肉的做法三
食材准备
金针菇,猪肉,酱油,面酱,料酒,油,盐,葱。
方法步骤
1、将肉洗净切片后放酱油和料酒腌制10分钟左右;
2、金针菇洗净切段备用,葱切花;
3、起油锅,油热后放葱花爆香;
4、放入肉片和面酱炒至变色后加金针菇翻炒;
5、适当加入少许料酒,些许水,盐和酱油;
6、待收汁完成即可出锅。
金针菇炒肉的营养价值
金针菇含有较多的人体必须氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量很高有助于脑细胞发育。猪肉含铁量较高,对于缺铁性贫血的人群有所帮助。
精彩评论