清蒸整鸡怎么做好吃啊？？

清蒸整鸡优艾设计网_设计客怎么做好吃？家常蒸整只鸡怎么做

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M27****1840 优艾设计网_设计百科 2021-06-13 04:20

咱自己清炖，怎么好吃？可以将鸡洗净后加入各种调料，然后放入高压锅加上水。十几分钟，然后，换完火这样的鸡会还好吃。

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fy****000 优艾设计网_设计百科 2021-06-13 04:27

食材明细
鸡适量
生姜适量
茶油适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度
清蒸鸡的做法步骤

1
子鸡去毛和内脏

2
切成块

3
锅内放茶油烧开倒进切好的鸡肉炒约1--2分钟

4
加点精盐和姜片炒均匀装入大碗中，上高压锅调至鸡肉档就行了。

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心怡2019 优艾设计网_设计模板 2021-06-13 04:34

原料：老母鸡一只，水冬菇一两左右。，熟火腿半两左右。，水墨鱼50克，菜心六个。胡椒粉，盐适量。
把鸡杀好，在背部食袋旁边切一刀，去掉内脏，冲洗干净放入水中淖一下去掉血水与腥气，再用水洗净，切去嘴尖，脚抓，屁股。再把大腿骨用刀背砸断，将整只鸡放入钵内。加入适当的盐，入笼干蒸约一小时。再加入清水约750克左右。蒸烂为止。火腿，冬菇，墨鱼切成斜薄片。
将所有配料分批用水淖一下，淖菜心时要放入一点盐。
把整鸡翻个个，菜心均匀的放在周围，冬菇，墨鱼放上面，再盖上熟火腿片，胡椒粉即成。一般鸡本身就很鲜所以本人不主张再放味精之类，可依各人爱好。
此为湖南菜里的清蒸整鸡。若怕麻烦，也可不放墨鱼。

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燕子和耗子 2021-06-13 04:40

用料

小公鸡 1只

葱

姜

盐

色拉油

料酒

香菇 （按口味）

清蒸小公鸡的做法

鸡内外涂满盐、料酒，鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹，腌制2小时

放入电饭锅蒸，按蒸煮模式，放一个小盘子在鸡下面，等着汤，滴色拉油少许。

出锅

小贴士

鸡不要买太大，今天买大了，不能超过两斤，我这个刚好两斤。优艾设计网_电脑技术

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李来超 2021-06-13 04:43

主料

小公鸡：适量

辅料

葱姜 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

小公鸡优艾设计网_平面设计洗净，用盐和少许酒抹匀（肚内也要抹）

第二步

葱姜洗净 放肚子里

第三步

蒸锅水烧开，用铁盘（导热性好就行）放鸡在蒸笼里开始蒸，转中火，大概蒸一个小时即可

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月光下的飞鸟ll 2021-06-13 04:47

原料
子鸡脯肉，腿肉750克， 粳米400克， 鲜荷叶4张， 猪板油150克， 葱结1个， 姜片5克， 桂皮5克， 八角5克， 丁香2.5克， 白糖25克， 绍酒50克， 酱油100克， 鲜汤100克， 麻油50克。[1]

步骤
1、将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净。

各种清蒸鸡(3张)

2、炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质。
3、将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。
4、将12张荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸优艾设计网_设计百科好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成。[2]

营养价值
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美容、减肥、排毒、抗衰老、润肠、补血、促发育。

食用指南
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1、木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
3、选用当年肥嫩母鸡，辅康县黑木耳，大火气足，蒸约2 小时，肉美汁鲜，大快朵颐。[

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