咸菜炒肉？

咸菜炒肉是很多家庭经常做的一道家常菜，咸菜炒肉的做法比较简单，主要就是以咸菜、肉为主要原料，成品口味咸香，韵味悠长，咸菜炒肉既有肉的厚实，还有咸菜的香味，颇得大众喜爱。

咸菜炒肉的做法

食材准备

咸菜、猪肉、油、辣椒、生抽、料酒。

方法步骤

1、咸菜切条，用清水洗下。

2、猪肉洗净，切条，加入适量生抽料酒腌制10分钟。

3、干辣椒洗净，切丝备用。

4、炒锅烧热，放入适量油，待油温7成熟，下入辣椒爆香一下。

5、放入肉优艾设计网_设计客丝，调小火，翻炒。

6、肉丝变色后加入咸菜，继续翻炒。

7、加适量清水，焖熟即可装盘食用。

咸菜炒肉的家常做法

食材准备

咸菜、猪肉、油、白糖、酱油、葱、味精、花椒粉、蒜。

方法步骤

1、咸菜切丝，放入清水中浸泡10分钟。

2、猪肉洗净，切片，大葱、蒜切好备用。

3、炒锅热油，倒入猪肉翻炒。

4、放入葱末炒香。

5、放入适量花椒粉、酱油、白糖，翻炒均匀。

6、放入咸菜继续翻炒，大火将咸菜炒软。

7、最后放入蒜末和味精炒匀即可。

咸菜炒肉怎么做好吃

食材准备

咸雪菜、五花肉 、葱、姜、蒜、八角、红干椒、糖、盐、老抽。

方法步骤

1、将咸雪菜洗净，五花肉洗净切成小块备用。

2、炒锅入油，烧热后下五花肉、八角和姜。

3、稍炼一会，五花肉出了些油，倒入适量老抽。

4、翻炒均匀，上色后的肉再加入少量的盐。

5、盖上锅盖、焖煮一会。

6、倒入咸菜，大火翻炒几分钟，加水，中火盖上锅盖，焖。

7、看水收的差不多了，揭盖，加适量糖提鲜。

8、加入红干椒，最后加把大火，翻炒均匀即可。