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新鲜虾皮怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-11 20:57 出处:网络 作者:PS百科
新优艾设计网_设计鲜虾皮怎么做好吃?虾皮怎么做好吃M25****3694 2021-06-14 12:51 虾皮做成萝卜虾皮汤好吃,萝卜虾皮汤具体做法如下:
优艾设计网_设计鲜虾皮怎么做好吃?虾皮怎么做好吃
M25****3694 2021-06-14 12:51

虾皮做成萝卜虾皮汤好吃,萝卜虾皮汤具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:白萝卜200克、虾皮适量、枸杞适量、青葱碎适量、姜适量、味精适量、盐适量、白胡椒粉适量。

1、第一步把材料切好。

2、锅中放入枸杞、当归、姜和水,使用大火煮开。

3、接着养生壶中放入白萝卜块和虾皮,搅拌均匀。

优艾设计网_PS论坛4、放入白胡椒粉,养生壶选养生汤模式,开始工作。

5、时间到后倒出,撒上葱花,完成。


罪恶的小石头 2021-06-14 12:52

虾壳、虾头薄饼。
主料:虾壳和虾脑半斤、鸡蛋三个。
配料:小葱。
调料:干淀粉一勺、白胡椒粉半勺、盐1/4勺、黑胡椒粉。
做法
1、鲜虾半斤洗净后,控干水分。
2、去掉虾头和虾尾,外面的壳也剥去。
3、虾仁做别的菜。
4、加入红薯淀粉一勺。
5、磕入一个蛋清。
6、用筷子搅拌均匀,还可以少来一点点盐和白胡椒粉。
7、锅内倒入油,油温烧至7、8成热。
8、将上过浆的虾壳、虾脑优艾设计网_设计百科倒入。
9、开大火,油炸,炸至虾壳变的金黄、酥脆,然后倒出一些底油。
10、把刚才只用了蛋清的鸡蛋,再加两个鸡蛋一起打入碗中,搅打均匀。
11、绕圈法淋在虾壳上。
12、待蛋液凝固后,即可关火。
13、装盘后,撒上小葱碎、再捏一小撮黑胡椒粉撒在面儿上 。


00****088 2021-06-14 13:04

虾皮是用毛虾经煮熟晾干而来,富含钙质,是老年人的补钙佳品。
虾皮
虾皮制作:大锅放入毛虾和盐,加热煮熟,摊在苇席上晾干。
家庭虾皮制作:平底锅放入毛虾和盐,不必加水,盖锅盖,锅开后揭盖,煮至汤将尽时停火,摊在簸箕盖廉上晾干,可以放上适量的紫菜和香菜调味。
呛锅、虾皮鸡蛋托、拌凉菜、蒸蛋羹、虾酱,这些都是可以用虾皮来做到。
1.原料处理:毛虾起网后应先倒入竹筐内(不能入仓),一般是盛器的七成左右,用芦席遮盖,以避阳光,渔船运回后,将毛虾倒在芦席上,拣去夹杂物及用竹筛筛去小杂鱼,再漂洗干净。
2.煮虾:先在煮虾锅内注入澄清的海水,一般是锅容量的七成,加盐4%,把锅水煮开后,捞去浮在上面的泡沫,生虾即可下锅,一般每锅盛水100千克左右的煮鲜毛虾50~55千克,以后每煮一锅加盐1.25~1.5千克,如遇雨天用盐量得增加一倍,才可保持2~3天不变质。一般春、秋季用盐量为毛虾重的4%,夏季应适当增加。毛虾下锅后以一次沸腾即可捞出,因毛虾个体小,若水沸2~3次取出,干后易成末、掉头落尾,影响制品质量。
3.晒干:经煮熟的毛虾,滴干卤水后即可出晒,最好晒在芦席优艾设计网_设计上。晒时一定要厚薄均匀,应用竹竿捣翻1~2次,均匀全面,使干燥一致,一般以手握没有湿的感觉、松手能复原、撒在场上能弹起为准。
4.包装与贮藏:晒干的虾皮,应冷却后包装。包装前再在微风里扬净虾毛、虾糠及夹杂物。包装用蒲包,每包30~50千克,须装满压紧。包装的虾皮一定要以同一次晒干的为标准。贮仓不能漏雨或受潮。入库后不要搬动,应经常检查,一旦发热则应马上出晒。
虾皮紫菜汤
原料:虾米、紫菜、腐竹。
配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法:先制作一碗清汤。
大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。
锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。
(平时煮汤如果原料味道比较淡都可如法炮制。)
将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。
腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。[4]
肉末虾皮粥
材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。
制作:
将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。
将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。
将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。
功效:提高免疫力,强力补钙,防止感冒,增加维生素。
燕麦虾皮粥
材料:燕麦20g,虾皮5g,大米(或小米)25g,鸡蛋1个。
做法:
将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。
将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。
功效:健脑益智,促进记忆力,保持营养均衡,促进消化,维护免疫系统。


300****702 2021-06-14 13:09

优艾设计网_Photoshop问答 材料
虾皮一两
鸡蛋两个
葱花少许
做法
1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草)
2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。
3、加入少许水,打匀之后放入葱花。
4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。


侯崩崩 2021-06-14 13:16

可以做成炸虾头炸虾皮吃,也可以和面条一起做成虾壳汤面。下面介绍做法:

准备材料:面条一小把、虾壳虾头100克、青菜少许、盐适量、胡椒粉适量、香油几滴、姜2-3片、香葱碎少量

制作步骤:

1、食材准备

2、少量油爆香姜片,放入虾壳虾头鱼头煎一会,煎出鱼虾香味

3、加入水,盖上锅盖煮一会儿。水煮开后放入面条

4、放入青菜,加少许盐,胡椒粉,几滴香油拌匀

5、盛出摆盘,撒上葱花即可

6、成品图

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邓启清 2021-06-14 13:17

用料

生晒虾皮

蒜末

干红辣椒 优艾设计网_设计

鸡精

蒜香小虾皮的做法

  • 虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝

  • 锅中座油,至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味

  • 倒入洗净控干水的虾皮同炒,过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干

  • 最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可


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