五款北京特色小吃带给你不一样的味觉体验？

五款北京特色小吃带给你不一样的味觉体验

北京特色小吃,如果你听到你在流口水，别担心。这里有五种北京特色菜。如果你到了北京，不要错过。

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一、爆肚

爆肚是北京的特色小吃菜。新鲜牛肚或羊肚洗净，切好，炒熟。不要低估爆炸。爆炸时间应该刚刚好。如果温度不够高或者太高，就会显得生涩酥脆，吃起来会有酥脆的感觉。

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二、馄饨侯的馄饨

侯莉的馄饨也是北京的特色。馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、配料全，很受人们的欢迎。他们的馄饨是用紫菜、香菜、冬菜、虾皮、鸡皮等做成的。而且馄饨汤是用猪大骨头煮的，特别好吃。

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三、卤煮火烧

北京的主要原料是红烧猪肠、猪肺和豆腐干，然后用火煮，加了很多调味料。味道超正，特别受北京人的喜爱。

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四、炸酱面

扎江面也是北京的特色小吃。整道菜是用炸酱面、菜码、豆芽、黄豆等做成的。制作过程中，需要炒酱和过水。扎江面在北京人心中的重要性可以用北京顺口溜来形容：

青豆口、香椿芽、韭菜切段；芹菜末，莴笋片，狗牙蒜碎两瓣；豆芽，去根，切顶花有刺的黄瓜；心很美，切几批，把江豆的孩子切成丁，还有绿缨的小萝卜；撒一点辣椒香油，把芥末撒在辣鼻子上。扎江面虽然只有一小碗，但七菜八碗都是面粉大小。

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