花菇怎么做好吃？干花菇怎优艾设计网_设计百科么吃
兵兵兵兵掉水雷 2021-06-15 09:18 ≮美食原料≯
干新花菇150克，姜片1片，葱条2条，淡上汤750克，绍酒20克，鸡油10克，清水750克，猪油30克，精盐、味精、白糖等适量，纱纸1张。
≮美食做法≯
1、将花菇用水浸泡10分钟，剪去蒂洗净，再用清水750克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇的水滤净备用；
2、将吸干水分的花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀，优艾设计网_设计再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐；
3、将上汤和滤净的古水放入镬内，烧至微滚，倒入盅中，家盅盖，入笼用武火炖20分钟取出，去掉姜葱，撇去汤面浮油，再用纱纸封好上席。
] 鸡翼500克。花菇50克，酒2汤匙，明矾少许，姜l片。 [制作流程] ①将鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用。
②将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、
盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。
③将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处)，加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。
熊离昌 2021-06-15 09:19 优艾设计网_平面设计 ≮美食原料≯
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≮美食做法≯
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2、将吸干水分的花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀，再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐；
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②将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、
盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。
③将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处)，加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。
喜欢茶饼的大叔 2021-06-15 09:20
非常可爱的小兔 优艾设计网_设计圈 2021-06-15 09:21
李佳薇 优艾设计网_设计客 2021-06-15 09:23 步骤
花菇酿肉的做法步骤11.原料图。
花菇酿肉的做法步骤22.肉糜加葱末，姜末，盐，胡椒，蛋清，木薯淀粉。
花菇酿肉的做法步骤33.彻底搅拌上劲。
花菇酿肉的做法步骤44.珍贵的野生花菇。
花菇酿肉的做法步骤55.花菇冷水浸泡到软。每一个上面擦点干淀粉。
花菇酿肉的做法步骤66.用勺子把肉泥糊上香菇，并抹平。
花菇酿肉的做法步骤77.锅里放少许油，煸炒香葱末。
花菇酿肉的做法步骤88.花菇码放好，煎一下，兑入高汤蚝油。
花菇酿肉的做法步骤99.大火煮开中火煮20分钟后收汁到留下一半汁。
花菇酿肉的做法步骤1010.花菇摆盘，剩下的汁用木薯淀粉勾芡，浇在香菇上
110****003 2021-06-15 09:27
兵兵兵兵掉水雷 2021-06-15 09:18 ≮美食原料≯
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≮美食做法≯
1、将花菇用水浸泡10分钟，剪去蒂洗净，再用清水750克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇的水滤净备用；
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②将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、
盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。
③将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处)，加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。
喜欢茶饼的大叔 2021-06-15 09:20
用料
花菇 200g
蚝油 适量
油焖花菇的做法
花菇提前泡开，而且要多换几次水。（换水前要先将挤水）直到泡花菇的水慢慢变清这就行了😁😁😁
泡好的花菇也要挤干水份啊
因为买不到正宗蚝油就用这个顶替咯，这种口味偏咸份量要拿捏好哦
锅里烧热后放油把蚝油稍微炸一下
加入花菇稍微炒一炒再加入适量的水，稍微刚好没过香菇优艾设计网_设计客就行了
大火烧开再中火焖15分钟直到水份收得差不多就可以出锅了😁😁
开吃咯✌✌
非常可爱的小兔 优艾设计网_设计圈 2021-06-15 09:21
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花菇 200g
蚝油 适量
油焖花菇的做法
花菇提前泡开，而且要多换几次水。（换水前要先将挤水）直到泡花菇的水慢慢变清这就行了😁😁😁
泡好的花菇也要挤干水份啊
因为买不到正宗蚝油就用这个顶替咯，这种口味偏咸份量要拿捏好哦
锅里烧热后放油把蚝油稍微炸一下
加入花菇稍微炒一炒再加入适量的水，稍微刚好没过香菇就行了
大火烧开再中火焖15分钟直到水份收得差不多就可以出锅了😁😁
开吃咯✌✌
李佳薇 优艾设计网_设计客 2021-06-15 09:23 步骤
花菇酿肉的做法步骤11.原料图。
花菇酿肉的做法步骤22.肉糜加葱末，姜末，盐，胡椒，蛋清，木薯淀粉。
花菇酿肉的做法步骤33.彻底搅拌上劲。
花菇酿肉的做法步骤44.珍贵的野生花菇。
花菇酿肉的做法步骤55.花菇冷水浸泡到软。每一个上面擦点干淀粉。
花菇酿肉的做法步骤66.用勺子把肉泥糊上香菇，并抹平。
花菇酿肉的做法步骤77.锅里放少许油，煸炒香葱末。
花菇酿肉的做法步骤88.花菇码放好，煎一下，兑入高汤蚝油。
花菇酿肉的做法步骤99.大火煮开中火煮20分钟后收汁到留下一半汁。
花菇酿肉的做法步骤1010.花菇摆盘，剩下的汁用木薯淀粉勾芡，浇在香菇上
110****003 2021-06-15 09:27
可以做成花菇酿肉，具体做法如下：
主料：花菇12朵、肥瘦猪肉150g
辅料：香油少许、盐适量、高汤1碗、蚝油适量、玉米淀粉适量、胡椒粉少许、酱油1小勺、葱1根、姜1片
1、花菇提前用清水泡透。
2、用剪刀把根剪去。
3、然后洗净，用手把多余的水份捏出来。
4、猪肉碎成肉沫，加入盐、姜、葱花、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、蚝油。
5、然后把它拌匀。
优艾设计网_Photoshop百科6、花菇拍上少许干淀粉。
7、把肉沫酿入花菇内。
8、做好全部。
9、平底锅内另入少许油烧热。
10、放入酿好的花菇，煎至底部微黄。
11、再倒入用蚝油调好的高汤。
12、煮沸后，转小火慢炖。
13、炖至汤汁开始收干。
14、装盘。
15、锅内留汁倒入水淀粉勾芡。
16、撒葱花，把芡汁浇上即可。
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