家常鸭腿怎么做好吃啊？？

家常鸭腿怎么做好吃？优艾设计网_设计模板油炸鸭腿的做法，油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭腿的家常

---

朱强 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-06-15 12:03

油炸鸭腿的做法
1.鸭腿一只。
2.把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。
3.在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。
4.为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。
5.平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。
6.把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。
7.锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有
最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。

---

itcast 2021-06-15 12:06

主料
鸭腿 3个 豆豉酱 1勺
辅料
葱结 1个
姜 1块
蒜 6瓣
八角 2个
干辣椒 1勺
花椒 1勺
米酒 3汤匙
老抽 1/2汤匙
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
步骤
2.鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。
3.锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。
4.油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。
5.兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。
6.放入鸭腿。
7.大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。
8.大火收优艾设计网_设计百科微干即可。

---

崔默 2021-06-15 12:07

辣椒炒熏鸭腿的家常做法
食材
主料
烟熏腊鸭腿
500g
辣椒
5个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜叶
适量

步骤

1.鸭腿两个用热水洗净，剁成小块

2.辣椒切好

3.大蒜优艾设计网_设计圈叶切好

4.鸭腿下锅煮十分钟，捞起沥干水份

5.热锅放油，放辣椒加适量盐爆炒片刻

6.放鸭腿下锅翻炒片刻

7.加适量生抽和料酒翻炒均匀

8.加大蒜叶翻炒片刻，起锅

---

b569767118 2021-06-15 12:15

主料1种


鸭腿一个
适量
辅料5种

炸肉粉一包 适量盐适量 适量酱油适量 适量食用油 适量淀粉适量 适量
做法7步

 1
买来的新鲜鸭腿一只。

 2
把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。

 3
在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。

 4
为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。

 5
平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。

 6
把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。

 7
锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再优艾设计网_平面设计用筷子插一下，看里面熟透了没有？ 最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。

小贴士

在上面画上几个口子，方便入味也是为了方便成熟。 先煎过之后把里面的油煎出来，再裹上淀粉炸，这样不怎么油腻。

---

ge****m 2021-06-15 12:21

优艾设计网_Photoshop交流 食材明细
鸭腿1只
胡萝卜适量
洋葱适量
青椒1个
蚝油适量
生抽适量
五香粉适量
料酒适量
黑木耳适量
醋适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
小炒鸭腿肉的做法步骤

1
煮熟的鸭腿肉，撕成条

2
准备洋葱，木耳，胡萝卜，青椒，切成丝，葱姜蒜切末

3
炒锅放油，爆香葱姜蒜

4
依次放入胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝，木耳，翻炒

5
放入鸭腿肉继续翻炒

6
依次加入蚝油，生抽，料酒，醋，去去鸭肉的腥味，最后加点五香粉，翻炒均匀即可出锅

7
装盘
小窍门
鸭肉有腥味，因此加料酒和醋就是为了去腥，不可省略哦

---

蓝呱呱瓜 优艾设计网_Photoshop百科 2021-06-15 12:22

咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。

电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。

取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧。

---