近几年的优艾设计网_设计百科研究中，糖已经取代盐，被扣上引发心脏疾病的头号元凶这个帽子，至少在一些研究人员看来是如此。
_CFT01****21696 2021-06-15 18:10
高盐饮食会引起高血压，这个几乎是稍有些健康常识的人都会了解的问题。最近越来越多的研究开始揭示糖类对血压和心血管的一些不良影响。
先是美国俄亥俄州立大学的研究表明，饮食中使饱和脂肪增加一倍或增加近两倍并不会增加血液中饱和脂肪的总体水平。然而，饮食中增加碳水化合物含量会使血液中一种与增加心脏病和糖尿病患病风险相关的脂肪酸水平稳步上升。本月的《Open Heart》上发表的结果表明，相较于盐的摄入，吃下去的糖对血压产生的不利影响可能要大得多。研究者认为是时候把盐撇到一边，并更多地关注糖这种可能造成更大不利影响的食品添加剂了。让两种白色晶体你死我活地分个输赢，这样做是否真的有价值尚不得而知，无论是糖还是盐，只要摄入过量都不会对心脏有任何好处。对于已经患有心脏并或高血压的人来说，可能最好的做法还是对盐和糖都加以留意。
大量的糖份摄入会对身体尤其是新陈代谢造成不利影响。糖与代谢综合征之间已经有了确凿的联系，代谢优艾设计网_设计模板综合征是许多心血管疾病指征的汇聚，如胰岛素耐受性、高胆固醇、高血压、高甘油三酯（血脂）和过度肥胖。经过一系列步骤，糖本身似乎也会引起血压升高。摄入糖份会令胰岛素水平有所增加，从而激活交感神经系统，引起心率加快和血压升高。糖还会明显降低调节血压的受体的灵敏度。最终，糖会将细胞的ATP消耗殆尽，而这经过大量转化将再次引起血管收缩，造成血压升高。
和大多数东西一样，无论好坏，关键都在于度的把握。已经患有高血压或心血管疾病的人无疑要警惕盐的摄入。但要是说从此应该关注糖而不必再关注盐了，可能就有失偏颇了。这样的做法最终可能弊大于利。
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