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凉拌黑木耳怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-12 15:29 出处:网络 作者:PS抠图
凉拌黑优艾设计网_PS问答木耳怎么做好吃?凉拌木耳的做法窍门M53****842 2021-06-16 00:06
凉拌黑优艾设计网_PS问答木耳怎么做好吃?凉拌木耳的做法窍门
M53****842 2021-06-16 00:06

将木耳泡发,然后清洗干净,加入盐味精等调优艾设计网_电脑技术料。然后在最后的时候,我们可以加入一点蒜苗或者盐水作为点缀。


M25****4750 2021-06-16 00:14

饭店凉拌木耳为啥那么好吃?大厨教你,比吃肉还过瘾,做法简单

大家好,我是水大叔。经常去饭店吃饭的朋友们一定吃过饭店里的凉拌木耳,他们的凉拌木耳做的非常的好吃,木耳吃起来清脆可口,而且调的料汁也是非常有味的。今天就跟大家分享一个在家做的凉拌木耳,做出来之后清脆爽口,开胃下饭。而且它的做法也是比较简单的。那么接下来就带着大家一起去看一下这道开胃爽口,做法简单的凉拌木耳是怎么做的吧。

【凉拌木耳】

【制作食材】干木耳,面粉,香菜,洋葱,大蒜,小米椒,生抽,香醋,蚝油,食用盐,白糖,香油

【制作步骤】

1、首先呢,咱们要准备一大把的干木耳,适量的面粉,一小把香菜,半个洋葱,五六粒大蒜,四五个小米椒。然后再准备适量的生抽,香醋,蚝油,食用盐,白糖,香油。以上所有的食材和调味料都准备齐全之后,咱们就开始制作这道好吃的凉拌木耳。

2、把咱们准备好的干木耳取出来,放到一个大碗中,加入大量的清水给它浸泡一下,浸泡的时间在两个小时左右,一定要确保木耳完全泡开了。

3、两个小时之后咱们看一下木耳,这个时候木耳就已经泡开了,把它倒入一个大盆中,加入适量的面粉,将面粉和木耳抓拌均匀,抓匀之后咱们用清水清洗,一直洗到木耳上没有面粉的时候就可以了。

4、烧大半锅的开水,等锅内水开了之后,咱们把木耳放进去焯水一遍,大约两三分钟左右,焯水至断生之后就可以捞出来了,木耳捞出来之后咱们先给它控一下水分,然后用凉水冲洗一下,这样能让木耳更干净,而且还会使它的口感变得更加清脆。

5、木耳冲完凉之后,咱们继续把它放在一个装有2/3碗水的碗中浸泡。浸泡上之后,就先把木耳放到一旁备用。

6、把准备好的一小把香菜取出来,先去掉根部,挑掉烂叶,坏叶,然后把它放到清水中清洗干净,再把它切成小段,段的长度大概在两厘米左右,切完段之后先放到一个盘中待用,再把准备的半个洋葱拿出来,切成片,切完之后用手抓散,抓散之后放到盛有香菜的盘中待用。

7、把准备好的大蒜,小米椒全部切碎,切碎之后放到一个空碗中,然后再向这个碗中加入适量的生抽,香醋,蚝油,食用盐,白糖,香油,将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后先放到一旁待用。

8、把浸泡木耳的水倒出来,然后尽量的控干一下,再向碗中加入咱们切好的香菜和洋葱,全部加进去之后,咱们再把料汁倒进去,然后用筷子翻拌均匀就可以装盘食用了。一道非常美味的凉拌木耳就这样做好了。

【小贴士】

1优艾设计网_Photoshop交流、木耳浸泡两个小时就可以了,两个小时就足够使木耳充分的泡发了。

2、木耳在焯水的时候一定要把它焯到它断生。

3、木耳用面粉清洗可以让它清洗得更加干净。

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