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面条鱼怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-12 15:34 出处:网络 作者:PS教程自学
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优艾设计网_设计LOGO条鱼怎么做好吃?银鱼怎么做好吃
人类时尚代言人I 优艾设计网_PS论坛 2021-06-16 00:32

面条鱼炒蛋好吃有营养,
面条鱼炒蛋做法
材料:银鱼150g,鸡蛋2个,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜
做法
1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分,用少许料酒和少许盐腌制备用.
2.葱切葱花,姜切姜末。
3.两个鸡蛋打散,放盐,鸡精,葱花,一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。
4.起油锅,油热后放姜末炒出出香味.
5.倒入银鱼过下油,捞出。
6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。
7.加热锅中余油,油热后倒入银鱼鸡蛋液,转下锅,鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。
8.炒个两三分钟,至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿,鸡蛋呈金黄色,感觉炒上去比较干爽了即可出锅。(本来应该多放点葱,但是当时手边就一点点葱,为了色泽,我顺手扔了几片青椒进去)


anjiboby 2021-06-16 00:33

优艾设计网_设计百科 锅熠银鱼 【菜系】山东菜 【原料】银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。 【制作过程】 1将银鱼洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。 2鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。 3炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄色时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。 、、 干炸银鱼: 色泽金黄,食之又松、又脆、又肥、又香。银鱼经调味腌渍,衷上蛋液,醺匀面包糠,入四五成热油锅中炸熟,具有外层酥脆集香,内层松软鲜嫩,别有风味。 炒食银鱼,肥香鲜嫩,佐以它料,变化多端风味各具。如“银鱼炒蛋”,菜色黄白相当,鲜嫩味美,其滋味细嫩如虾米。 主料:银鱼750克,鸡蛋黄2个。 辅料:料酒、淀粉各15克,精盐8克,辣酱油、白糖各10克,味精1克,花椒粉、白胡椒各少许,白面粉25克,明矾末2克,麻油5克,油750克。 制法:1、将银鱼摘去头,抽去肠,去尾尖,放碗内,加明矾末抓拌后,用清漂去黏液,沥去水,放入碗内,加料酒拌几下后,再加胡椒粉、花椒粉、白糖、盐、味精、鸡蛋黄拌和,然后放入干淀粉、面粉拌匀。2、旺火坐勺,入油烧至七成热,将银鱼放入,用漏勺抖散,炸2分钟至黄色捞出。待油温七成热时,再将银鱼倒入复炸2分钟至金黄色捞出。3、倒去锅内的油,仍置旺火上,舀入香油,加葱末、辣酱油,再倒入银鱼,颠翻几下,起锅盛入盆中即成 蒸食银鱼 鱼肉清香,鲜嫩油润,肥而不腻。如用虾仁、肥膘肉泥同蒸,其形似燕窝,是一款上汞的高档菜肴。 材料(四人分量):槟榔芋三百克,银鱼干三十八克,姜丝两片,红辣椒丝一条,绍酒一茶匙; 调味料:蒸鱼豉油、熟油各一汤匙。 做法: 1、槟榔芋用水浸半小时,去皮后切薄片。银鱼干洗净,用绍酒略腌。 2、把芋头片铺在碟内,洒上银鱼干,下姜丝及红辣椒丝。 3、用猛火蒸15分钟,下调味料即成。 洞庭湖银鱼可制银鱼干,纤细灵秀,形如玉簪,不变味,不变质,耐收藏,从古到今都是馈赠亲朋好友的佳品。食用银鱼干时,用温水浸泡涨发,洗净后便可烹调,或炸、或炒、或蒸、或做汤、风味无不绝妙,或酥或脆、或软嫩或筋道,尽在不言中。 在湘菜中,洞庭湖银鱼系列菜品,现有古代之风雅,又有时尚之风采,从而独领风骚。


周驰 2021-06-16 00:38

锅熠银鱼 【菜系】山东菜 【原料】银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。 【制作过程】 1将银鱼洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。 2鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。 3炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄色时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。 、、 干炸银鱼: 色泽金黄,食之又松、又脆、又肥、又香。银鱼经调味腌渍,衷上蛋液,醺匀面包糠,入四五成热油锅中炸熟,具有外层酥脆集香,内层松软鲜嫩,别有风味。 炒食银鱼,肥香鲜嫩,佐以它料,变化多端风味各具。如“银鱼炒蛋”,菜色黄白相当,鲜嫩味美,其滋味细嫩如虾米。 主料:银鱼750克,鸡蛋黄2个。 辅料:料酒、淀粉各15克,精盐8克,辣酱油、白糖各10克,味精1克,花椒粉、白胡椒各少许,白面粉25克,明矾末2克,麻油5克,油750克。 制法:1、将银鱼摘去头,抽去肠,去尾尖,放碗内,加明矾末抓拌后,用清漂去黏液,沥去水,放入碗内,加料酒拌几下后,再加胡椒粉、花椒粉、白糖、盐、味精、鸡蛋黄拌和,然后放入干淀粉、面粉拌匀。2、旺火坐勺,入油烧至七成热,将银鱼放入,用漏勺抖散,炸2分钟至黄色捞出。待油温七成热时,再将银鱼倒入复炸2分钟至金黄色捞出。3、倒去锅内的油,仍置旺火上,舀入香油,加葱末、辣酱油,再倒入银鱼,颠翻几下,起锅盛入盆中即成 蒸食银鱼 鱼肉清香,鲜嫩油润,肥而不腻。如用虾仁、肥膘肉泥同蒸,其形似燕窝,是一款上汞的高档菜肴。 材料(四人分量):槟榔芋三百克,银鱼干三十八克,姜丝两片,红辣椒丝一条,绍酒一茶匙; 调味料:蒸鱼豉油、熟油各一汤匙。 做法: 1、槟榔芋用水浸半小时,去皮后切薄片。银鱼干洗净,用绍酒略腌。 2、把芋头片铺在碟内,洒上银鱼干,下姜丝及红辣椒丝。 3、用猛火蒸15分钟,下调味料即成。 洞庭湖银鱼可制银鱼干,纤细灵秀,形如玉簪,不变味,不变质,耐收藏,从古到今都是馈赠亲朋好友的佳品。食用银优艾设计网_PS交流鱼干时,用温水浸泡涨发,洗净后便可烹调,或炸、或炒、或蒸、或做汤、风味无不绝妙,或酥或脆、或软嫩或筋道,尽在不言中。 在湘菜中,洞庭湖银鱼系列菜品,现有古代之风雅,又有时尚之风采,从而独领风骚。


郭竹勇 2021-06-16 00:46

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食材明细

主料

芥菜250g

银鱼干1把

干红辣椒3个

蒜头3个

姜2片

辅料

味精1茶匙

盐少许

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

芥菜炒银鱼的做法步骤

1

自己种的有机蔬菜,自己动手丰衣足食

2

银鱼干洗洗晾干

3

新鲜芥菜洗后切小段

4

配料准备好

5

锅下少许油爆出姜油,再下辣椒提味

6

倒入银鱼干爆香后下少许盐

7

倒下芥菜翻炒,并调味。下蒜头翻炒

8

美味健康的菜完成

9

多吃绿色蔬菜有益健康


曹子建 2021-06-16 00:53

优艾设计网_在线设计 用料
面条鱼 半斤
盐 适量
白酒 少许
蛋清 少许
面粉 2大勺
淀粉 1大勺
植物油 适量
香酥面条鱼的做法
将面条鱼洗净,撒人适量的盐(用量依个人口味),少许白酒,拌匀腌制片刻

在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀,加面粉和淀粉拌匀,再倒入少许植物油拌匀(不易粘连)
起锅,倒入植物油,烧至七成热,逐条放入面条鱼,炸至变色捞出沥油,再次将油烧至八成热后,将鱼再复炸一遍,至金黄色捞出沥油,即可开吃


YangtzeRiver 2021-06-16 00:56

面条鱼

主料

面条鱼适量 鸡蛋3个

辅料

面条鱼的做法步骤

1.将买回来的面条鱼洗净放入大碗中!

2.将面条鱼和鸡蛋的混合液用筷子打匀,放上少许的盐调味。

3.将锅放油油烧到七八成热的时候倒入面条鱼和鸡蛋。

4.等到鸡蛋凝固的时候用铲子轻轻翻动,待鸡蛋完全凝固,面条鱼变成乳白色的时候就优艾设计网_PS百科可以出锅拉!


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