优艾设计网

油茄子怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-01-12 16:16 出处:网络 作者:PS自学
油茄优艾设计网_设计百科子怎么做好吃?过油茄子怎么做好吃,过油茄子的家常做法哩哩小羊
油茄优艾设计网_设计百科子怎么做好吃?过油茄子怎么做好吃,过油茄子的家常做法
哩哩小羊 2021-06-16 03:30

主料:圆茄子250克。辅料:红辣椒10克,葱5克,醋5克,白糖5克,香油5克,精盐2克,花椒2克。
制法:
(1)将茄子洗净,切成两半,用刀在两面切斜花纹,放到油中煎炸,稍一变色即刻捞出,放入盘中。
(2)将红辣椒、葱洗净,切成丝,放入盘内,跟茄子拌匀。
(3优艾设计网_Photoshop论坛)将锅烧热,加入香油、花椒略炒,将花椒捞出,油浇在茄子上,拌入精盐、醋、白糖即可。
望采纳哦


玫莉蔻代理钟彩红 2021-06-16 03:34

主料:圆茄子250克。辅料:红辣椒10克,葱5克,醋5克,白糖5克,香油5克,精盐专2克,花椒2克。
制法:
(1)将属茄子洗净,切成两半,用刀优艾设计网_设计圈在两面切斜花纹,放到油中煎炸,稍一变色即刻捞出,放入盘中。
(2)将红辣椒、葱洗净,切成丝,放入盘内,跟茄子拌匀。
(3)将锅烧热,加入香油、花椒略炒,将花椒捞出,油浇在茄子上,拌入精盐、醋、白糖即可。
望采纳哦


ty_136838984 2021-06-16 03:36

主料:茄子400克.
炒茄子
炒茄子
辅料:猪肉50克<剁丁>.
调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。
佐料:植物油30克
制作步骤:
1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。
2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻,
3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。 优艾设计网_Photoshop交流[2]
注意事项:
茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
做法二
红烧:
茄子切块先挂糊用油炸了,再放少量油用葱姜炝锅后,倒入炸好的茄子,加
炒茄子
炒茄子
酱油翻炒均匀(切记此时要小火),再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口,但较为油腻,适合拌米饭吃。
清炒:
(也可根据需要加精肉)茄子切薄片后,锅烧热后按自己口味放入适量的油,(如要放肉先加肉炒至断生后)用葱姜炝锅后,倒入茄子,加盐、酱油用中火煸炒,(茄子加盐后会在炒地过程中出水,要注意好火候,火太大会糊锅,太小水太多不好吃),起锅前加入鸡精、料酒等。此菜咸香可口,口味可根据个人需要调节。
将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、味精等,做成馅。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中,接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉,然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液,下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食,也可以炖着吃或蒸着吃。
茄盒馅,如同饺子馅,多种多样。可以按自己之喜好调制。放了馅的茄饼,也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。
如果把茄子换成藕的话,称作藕盒。
做法二编辑
食材:
绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣
葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺
茄盒
茄盒
花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
正宗茄盒
正宗茄盒(19张)
茄盒食材: 绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
做法:
1.肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾部,切成0.6厘米厚的合页片,夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油,烧至8成热的时,将茄合粘面糊封口放入锅中,转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。
Tips:1.切好的茄子放在盐水中浸泡一下可以避免茄子变黑.。
2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅鲜嫩,口感更佳。
3.炸茄盒的茄子不要太大。


汕中老鱼 2021-06-16 03:37

油茄子也是茄子家族当中的一种。很多人非常喜欢吃油茄子,因为比较细长,茄子籽比较的少。对于油茄子来说,大家可以红烧也可以凉拌。但是有些人更擅长制作油茄子咸菜。当然,在我们的生活当中,油茄子并不是一种制作咸菜的最佳食材,但是油茄子咸菜却有不一样的风味。油茄子咸菜的做法分享给大家。

茄子是一种很好吃的蔬菜,除了可以炒着吃,也可以把茄子做成腌咸菜的优艾设计网_设计百科,现在看看这种茄子咸菜怎么腌吧。

怎样腌茄子咸菜

茄子是一种需要大量的盐和调味料的一种蔬菜,只有做得有味一点,吃起来才更为可口一些,现在我们把茄子做成茄子咸菜,相信你可以多吃一些饭,因为这种腌茄子咸菜是有很好的增进食欲的作用的。
1.挑选好一些小嫩茄子,最好选择圆的那种。然后再把茄子切成橘子瓣状,然后再洗干净,再放到锅上面去蒸熟,再放到阴凉的地方晾晒好备用,直到外表不干裂,里面还有些水的时候就可以了。
2.接下来就是要把腌茄子咸菜的调味料放进锅里煮,主要有盐、花椒,三两颗香叶、白寇,些许小茴香、桂皮、姜片、白糖、高度白酒。食盐、花椒,然后再用大火煮开,再转用小火焖煮20分钟后再放凉透。
3.准备好一个陶瓷容器,最好了是一种原始型的,这种做出来的茄子才是特别的好吃,原汁原味,把材料放进去,然后再把材料水倒进去,再把盖子盖上,密封好。这样放到阴凉的地方,放上十天的样子,这一坛子的茄子咸菜就做好了。特别好吃。
食用功效
1、治胃癌:能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。


M30****508 2021-06-16 03:38

优艾设计网_平面设计 烤茄子,加蒜泥。


M30****508 优艾设计网_Photoshop问答 2021-06-16 03:47

过油茄子的做法
1.准备两个茄子,削皮备用
2.用手把茄子撕成长条
3.下锅回热油,下入茄子,把答茄子过下油
4.过了油的茄子,盛出来备用
5.再次加入油,放入大蒜爆香
6.然后加入过油的茄子,翻炒片刻
7.加入适量的盐
8.在加入适量的白糖,鸡精,搅拌起来即可出锅了


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消