小丝瓜怎么做好吃？优艾设计网_设计百科丝瓜怎么做才好吃
碧池 2021-06-16 05:01 常见的丝瓜有2个品种，一种是圆丝瓜一种是菱丝瓜，两种丝瓜都属于凉性的食材，形状不同，但是口味差不多，不知道大家都喜欢吃哪种丝瓜呢？现在正是丝瓜上市的季节，这个时候的丝瓜脆嫩爽甜，非常地好吃！丝瓜的吃法也非常地多，可以说是蒸煮焖炸炖都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个丝瓜的特色吃法，喜欢吃丝瓜的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：菱形丝瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
第一步：先将丝瓜清洗干净，然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉，嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块，装盘备用。接着将小米椒去蒂，再切碎，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起备用。
第二步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将丝瓜放入锅中，煮大概4分钟，将丝瓜煮熟，然后捞出控水备用。
加载超时，点击重试
第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将小米椒碎和蒜末放入锅中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，将汤汁煮开，煮开之后放入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，再将丝瓜放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到丝瓜上面，就可优艾设计网_Photoshop交流以出锅装盘了。
加载超时，点击重试
这样一道简单美味，好吃又下饭的【蒜香丝瓜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
1969年7月9号 2021-06-16 05:07
_CFT01****93101 2021-06-16 05:08 优艾设计网_PS论坛 丝瓜金针菇:
做法:
·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
·开水，金针菇过下水立即捞出。
·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
清炒丝瓜:
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提
示:滑，嫩，鲜!跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不"出数"，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘
子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
与他挽手看日落 2021-06-16 05:14
_CFT01****58021 优艾设计网_电脑技术 2021-06-16 05:21
喧嚣世界淡写人生 2021-06-16 05:24 丝瓜怎么做给宝宝吃？小编以前不爱吃丝瓜，后面发现丝瓜很好吃就爱上了，其实丝瓜做菜、煲汤也是很好吃的，下面带来丝瓜的几种做法，爱丝瓜的朋友一起跟着做吧！ 1、丝瓜面 用料：丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙 做法： 1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端 2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。 3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。 小贴士 丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~ 2、丝瓜炒红椒 主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油 做法： 1、将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片； 2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会； 3、倒入丝瓜同炒； 4、最后加盐、蘑菇精调味即可。 3、丝瓜油面筋 主料：丝瓜、油面筋。 调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。 做法： 1、准备原材料。 2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。优艾设计网_PS交流 3、辣椒姜切丝。 4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。 5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。 6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。 小窍门： 炒丝瓜，容易变黑，总结出以下几点，略做参考： 1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。 2、丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！ 3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。 4、丝瓜烩双菇 材料：丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包、绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒。 调味料：蔬果粉、海盐1/2茶匙、姜丝少许、白胡椒粉1/4茶匙、香油少许、太白粉水1茶匙。 做法： 1、丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用热水烫熟后浸泡冷水保持鲜绿，将丝瓜水留着备用。 2、美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。 3、起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以少许香油调味后起锅，留下的汤汁芶薄芡加入少许香油调匀待用。 4、丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，最后淋上芡汁即可。 5、丝瓜炒油条 食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺 做法： 1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。 2、丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。 3、倒入油条翻炒均匀即可出锅。 6、丝瓜百合炒甘蓝 原料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄 做法： 1、紫包菜洗净切块备用。 2、用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。 3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。 4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。 5、番茄洗净，切成块备用。 6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。 7、锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀, 8、加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。 7、三菇烩丝瓜 材料：丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个。 调味料：玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。 做 法： 1、丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。 2、锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。 3、捞出沥干水分待用。 4、香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。 5、锅入油烧热、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。 6、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。 7、加入水淀粉勾芡、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。 8、凉拌丝瓜 材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。 调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。 做法： 1、取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽2.5公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。 2、蕃茄切片摆盘备用。 3、将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。 9、龙井丝瓜豆腐汤 原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油 做法： 1. 将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块； 2. 茶叶放入茶包中； 3. 锅中加水，放入茶包，煮2分钟； 4. 捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明； 5. 调味后，出锅即可。 10、美味丝瓜盅 材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。 调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油 做法： 1. 丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。 2. 豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。 3. 起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。 4. 接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。 5. 取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。 小秘诀： 将香菇、素火腿先炒过，逼出香味。
碧池 2021-06-16 05:01 常见的丝瓜有2个品种，一种是圆丝瓜一种是菱丝瓜，两种丝瓜都属于凉性的食材，形状不同，但是口味差不多，不知道大家都喜欢吃哪种丝瓜呢？现在正是丝瓜上市的季节，这个时候的丝瓜脆嫩爽甜，非常地好吃！丝瓜的吃法也非常地多，可以说是蒸煮焖炸炖都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个丝瓜的特色吃法，喜欢吃丝瓜的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：菱形丝瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量
第一步：先将丝瓜清洗干净，然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉，嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块，装盘备用。接着将小米椒去蒂，再切碎，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后剁碎成末，跟小米椒放一起备用。
第二步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将丝瓜放入锅中，煮大概4分钟，将丝瓜煮熟，然后捞出控水备用。
加载超时，点击重试
第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将小米椒碎和蒜末放入锅中，小火炒香，炒香之后加入半碗清水，再加入半茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，将汤汁煮开，煮开之后放入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，再将丝瓜放入锅中，翻炒均匀，让汤汁裹到丝瓜上面，就可优艾设计网_Photoshop交流以出锅装盘了。
加载超时，点击重试
这样一道简单美味，好吃又下饭的【蒜香丝瓜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
1969年7月9号 2021-06-16 05:07
准备材料：青蛙1000（小的3个，大的2个）、丝瓜3根、剁椒50g、花椒粒10颗左右（不喜欢麻的可以不放）、大蒜瓣3颗、葱花10g、食用油20g
制作步骤：
1、丝瓜去皮，用盐腌5分钟
2、青蛙去皮切块，汆水后洗净
3、大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出红油
4、丝瓜洗净，翻炒
5、加水略多一些
6、煮沸后放入洗净的青蛙
7、再次煮沸，撒上葱花，即可食用
_CFT01****93101 2021-06-16 05:08 优艾设计网_PS论坛 丝瓜金针菇:
做法:
·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
·开水，金针菇过下水立即捞出。
·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
清炒丝瓜:
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提
示:滑，嫩，鲜!跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不"出数"，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘
子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
与他挽手看日落 2021-06-16 05:14
准备材料：青蛙1000（小的3个，大的2个）、丝瓜3根、剁椒50g、花椒粒10颗左右（不喜欢麻的可以不放）、大蒜瓣3颗、葱花10g、食用油20g
制作步骤：
1、丝瓜去皮，用盐腌5分钟
2、青蛙去皮切块，汆水后洗净
3、大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出红油
4、丝瓜洗净，翻炒
5、加水略多一些
6、煮沸后放入洗净的青蛙
7、再次煮沸，撒上葱花，即可食用优艾设计网_设计百科
_CFT01****58021 优艾设计网_电脑技术 2021-06-16 05:21
主料
田鸡（新鲜的更好）400g 丝瓜1根
姜片2块 蒜瓣3个
葱段1根 蚝油5ml
盐适量
家常菜-鲜美的丝瓜焖田鸡的做法步骤
1.一包里面只有三个田鸡腿，个头感觉和鸡腿一样
2.丝瓜切条
3.田鸡腿切小块
4.锅里热油，下田鸡腿炸一下，以免后面煮散
5.锅里留油，爆香葱姜蒜
6.下田鸡，加蚝油和盐、适当咸点，加水煮开，面上铺上丝瓜，盖上盖子焖，焖到田鸡快脱骨即可
7.鲜甜的丝瓜焖田鸡就可以开吃了
喧嚣世界淡写人生 2021-06-16 05:24 丝瓜怎么做给宝宝吃？小编以前不爱吃丝瓜，后面发现丝瓜很好吃就爱上了，其实丝瓜做菜、煲汤也是很好吃的，下面带来丝瓜的几种做法，爱丝瓜的朋友一起跟着做吧！ 1、丝瓜面 用料：丝瓜 一根、蟹味菇 50g、鲜切面 一人份 、盐1小匙 做法： 1.丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端 2.锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。 3.另起锅烧开一锅水，下鲜面煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。 小贴士 丝瓜很嫩，所以没削皮，如果稍老的就去下皮，否则吃起来会很硬~ 2、丝瓜炒红椒 主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油 做法： 1、将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片； 2、锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会； 3、倒入丝瓜同炒； 4、最后加盐、蘑菇精调味即可。 3、丝瓜油面筋 主料：丝瓜、油面筋。 调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。 做法： 1、准备原材料。 2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。优艾设计网_PS交流 3、辣椒姜切丝。 4、锅里放油，炒香姜、红辣椒。 5、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。 6、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。 小窍门： 炒丝瓜，容易变黑，总结出以下几点，略做参考： 1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。 2、丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！ 3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。 4、丝瓜烩双菇 材料：丝瓜1条、美白菇、鸿喜菇半包、绿竹笋1支、红黄甜椒各1/4粒。 调味料：蔬果粉、海盐1/2茶匙、姜丝少许、白胡椒粉1/4茶匙、香油少许、太白粉水1茶匙。 做法： 1、丝瓜刨去外皮后去籽切成薄片，用热水烫熟后浸泡冷水保持鲜绿，将丝瓜水留着备用。 2、美白菇、鸿喜菇去蒂洗净汆烫备用；绿竹笋切长条状煮熟后冰镇；黄红甜椒一半切成三角形，另一半切成细丝备用。 3、起油锅放入美白菇、鸿喜菇、竹笋、海盐、蔬果粉、胡椒粉、姜丝水、两碗丝瓜水拌炒，以少许香油调味后起锅，留下的汤汁芶薄芡加入少许香油调匀待用。 4、丝瓜片卷成圆柱状放至盘中，摆入笋条、美白菇、鸿喜菇、红黄椒丝，盘沿摆上三角型黄红椒片，最后淋上芡汁即可。 5、丝瓜炒油条 食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺 做法： 1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。 2、丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。 3、倒入油条翻炒均匀即可出锅。 6、丝瓜百合炒甘蓝 原料：紫甘蓝、丝瓜、百合、草菇、番茄 做法： 1、紫包菜洗净切块备用。 2、用刀将整只鲜百合的两头切去，鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。 3、丝瓜刨皮洗净切半圆块备用。 4、草菇洗净煮熟切二瓣备用。 5、番茄洗净，切成块备用。 6、净锅内加入精制油,大火加热至四成热，倒入丝瓜，大火滑油快出锅时，放入紫甘蓝、百合一起滑油,出锅，沥干油分。 7、锅内底油,放姜末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料丝瓜、紫甘蓝、百合，翻炒均匀, 8、加清水20克调入少许素得鲜（代替味精），略微勾一点点薄芡炒匀，淋一二滴香油,翻匀起锅，盛入盘内稍摆盘即可。 7、三菇烩丝瓜 材料：丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个。 调味料：玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、蘑菇精、淀粉、香油1小勺。 做 法： 1、丝瓜去皮切粗条，加少许盐腌制片刻，将水分析出。 2、锅入油，爆炒丝瓜半分钟左右、等丝瓜炒为翠绿色时加水煮一分钟左右。 3、捞出沥干水分待用。 4、香菜切小段，胡萝卜切菱形片、香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条。 5、锅入油烧热、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小会儿。 6、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉。 7、加入水淀粉勾芡、最后加入香菜、蘑菇精，淋香油出锅了。 8、凉拌丝瓜 材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。 调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。 做法： 1、取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽2.5公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。 2、蕃茄切片摆盘备用。 3、将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。 9、龙井丝瓜豆腐汤 原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油 做法： 1. 将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块； 2. 茶叶放入茶包中； 3. 锅中加水，放入茶包，煮2分钟； 4. 捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明； 5. 调味后，出锅即可。 10、美味丝瓜盅 材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。 调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油 做法： 1. 丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。 2. 豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。 3. 起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。 4. 接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。 5. 取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。 小秘诀： 将香菇、素火腿先炒过，逼出香味。
加载中,请稍侯......
精彩评论